Cách làm món Cơm nắm nấm đông cô

Hạt cơm dẻo ăn cùng với nấm đông cô giòn dai và cà rốt ngọt bổ dưỡng cực thơm ngon. Nếu chưa biết hôm nay ăn gì thì hãy thử ngay món cơm nắm siêu đơn giản này nhé!
Nguyên liệu làm Cơm nắm nấm đông cô (Cho 2 người ăn)

·       Gạo thơm dẻo 500 g 

·       Cà rốt 1/2 củ 

·       Nấm đông cô 10 g 

·       Gừng 5 g 

·       Tỏi 5 g 

·       Vừng rang 10 g 

·       Dầu oliu 1 thìa cà phê

Cách chế biến Cơm nắm nấm đông cô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo vo sạch khoảng 2 - 3 nước rồi cho vào nồi nấu như nấu cơm bình thường. Các nguyên liệu còn lại tiến hành sơ chế như sau:

Cà rốt gọt vỏ, nấm đông cô cắt chân, ngâm nước rồi rửa sạch và thái hạt lựu.

Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ô liu vào, khi dầu nóng thì cho tỏi, gừng vào đảo đều và thêm một chút nước.

Cho cà rốt, nấm đông cô vào đảo đều cho đến khi nấm và cà rốt chín mềm. Nêm thêm hạt tiêu, muối, dầu vừng, vừng rang vào sao cho vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 3: Vo cơm nắm

Trộn phần hỗn hợp vừa xào ở trên với cơm và vo theo kích thước vừa ăn.

Thành phẩm

Sau khi đã hoàn thành các bước trên, trình bày cơm nắm ra đĩa cho đẹp mắt rồi thưởng thức ngay.

Kinh nghiệm:

- Khi chọn mua nấm đông cô, cần chọn loại cánh vừa phải, cúp chặt, có màu hơi vàng nâu, tránh mua những miếng nấm màu nâu đậm vì có thể đây sẽ là loại nấm độc.

- Các nguyên liệu cũng cần cắt nhỏ vì sẽ tạo nên độ kết dính tốt hơn khi vo cơm nắm.

- Nên chọn gạo dẻo, không quá khô và không nấu ít nước vì khi cơm khô thì nén cơm sẽ rất khó kết dính.

- Khi cơm chín thì dùng vá bới cơm ra rổ, tuyệt đối không được cho cơm vào bát sẽ bị hấp hơi không nén được cơm.

- Nếu phần cơm nắm chưa ăn đến các bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để tránh bị khô.