Trứng lòng đào là món ăn béo ngậy, dễ
làm lại giàu dinh dưỡng, nay kết hợp với cơm nắm đậm đà cùng kim chi cay giòn
thì thật là ngon.
Cơm nắm đậm đà quyện đều vào kim chi cay ngon sẽ làm cho người ăn cực kỳ ngon
miệng.
Nguyên liệu làm Cơm nắm trứng lòng đào
kim chi (Cho 2 người ăn)
·
Cơm 1 bát
·
Trứng gà 4
quả
·
Dầu ăn 1 thìa
canh
·
Kim chi 30 g (cắt
nhỏ)
·
Đường 1 thìa
canh
·
Nước tương 1 thìa
canh
·
Tương ớt 1/2 thìa
canh
·
Dầu mè 1/2 thìa
canh
·
Rong biển 4 miếng
(loại nhỏ dài)
Cách chế biến Cơm nắm trứng lòng đào
kim chi
Bước 1: Luộc trứng lòng đào
Đặt nồi lên bếp, cho 4 quả trứng gà luộc ngập nước khoảng 5
- 6 phút tính từ lúc nước sôi.
Sau 6 phút bạn vớt trứng ra thả vào thau nước đá lạnh 2 - 3
phút rồi bóc vỏ, để sẵn.
Bước 2: Xào kim chi
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn rồi trút 30g
kim chi cắt nhỏ và 1 thìa canh đường vào đảo đều.
Bước 3: Chiên cơm
Tiếp theo bạn thêm vào chảo kim chi xào 1 thìa canh nước
tương, 1/2 thìa canh tương ớt, 1/2 thìa canh dầu mè, 1 bát cơm. Đảo đều đến khi
hỗn hợp cơm hơi khô lại là được.
Bước 4: Nắm cơm
Đặt quả trứng luộc lòng đào lên lòng bàn tay, lấy 1 lượng
cơm vừa đủ bao bọc bên ngoài quả trứng.
Bạn khum tay lại và dùng lực vừa đủ để ép cơm dính chặt lại
với nhau, xoa nắn viên cơm cho tròn đẹp.
Tiếp theo, bạn dùng 1 miếng rong biển cuốn bên ngoài nắm
cơm là hoàn tất.
Nguyên liệu còn lại bạn làm lần lượt cho đến hết.
Lưu ý: Trong
quá trình nắm cơm, bạn nhấn ép để các nguyên liệu kết dính với nhau.
Thành phẩm
Cơm nắm đậm đà, hơi cay cay của tương ớt, mặn mặn của kim
chi hòa quyện cùng trứng lòng đào mềm béo, vô cùng hấp dẫn và đầy đủ chất dinh
dưỡng.
