Cách làm Nghêu hấp sả

Nghêu hấp là món ăn được chế biến rất đơn giản, có rất nhiều cách để tạo ra được món nghêu hấp ngon. Vào những ngày cuối tuần, những ngày đông se lạnh ngồi nhâm nhi món nghêu hấp nóng hổi thơm nức là một trong những gọi ý không thể bỏ lỡ. Bài viết này sẽ chia sẻ tới các bạn cách hấp nghêu chuẩn vị thơm ngon hấp dẫn nhìn là mê.

Nghêu hấp sả là một món ăn cực dễ chế biến tại nhà, nguyên liệu luôn sẵn có và chỉ cần 5 phút là bạn có ngay món nghêu hấp sả thơm ngon không lo chuyện vệ sinh, vấn đề an toàn thực phẩm, đảm bảo chuẩn vị như ngoài hàng. Hôm nay, chúng tôi chia sẻ cho bản cách làm món nghêu hấp xả nhé!

Nguyên liệu làm nghêu hấp sả (cho 3 người ăn)

·       Nghêu sống 500g

·       Sả 4 củ

·       Ớt tươi 4 quả

·       Muối 3 thìa

·       Đường 2 thìa

·       200ml Nước lọc

Cách làm nghêu hấp sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu hấp nghêu

- Nghêu mua về đem đi rửa sạch sau đó ngâm nghêu trong nước trong 2 tiếng cùng với 2 quả ớt thái nhỏ để nghêu được nhả hết cát và sạch hơn

- Sả đem nhặt bỏ phần héo, già sau đó đem rửa sạch đập dập cắt thành từng khúc sau đó lót vào đáy nồi. 2 quả ớt còn lại đem rửa sạch và thái nhỏ

Bước 2: Hấp nghêu cùng sả 

- Nghêu sau khi ngâm đem đổ ra rá rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc cùng với 1 thìa ớt, 1 thìa muối và thêm vào nồi 500ml nước. 

- Bắc nồi lên bếp đun cho đến khi nước sôi, nghêu trong nồi đã mở hết miệng sau đó dùng đũa đảo đều tay và tắt bếp.

Thành phẩm

Nghêu hấp sả nóng hổi rất hợp khi dùng với nước mắm chua cay ngọt, Nghêu hấp sả có vị cay của ớt cùng vị thơm lừng của sả và vị ngọt đặc trưng của thịt nghêu mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn rất hấp dẫn và vô cùng đưa miệng.