Cá mè chiên sả ớt thơm ngon, bổ dưỡng cùng với hương vị đậm
đà, cay cay của thịt cá đã được tẩm ướp gia vị. Bạn đã biết làm món này chưa? Hôm
nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu làm Cá mè chiên sả ớt (Cho 3 người ăn)
·
Cá
mè 2 kg
·
Tương
sa tế 1 thìa canh
·
Bột
ngọt/ muối 1 ít
·
Sả 1
nhánh
·
Dầu
ăn 4 thìa canh
Cách chế biến Cá mè chiên sả ớt
Bước 1: Sơ chế cá mè
Đánh sạch vảy cá mè, loại bỏ phần ruột bên trong, cạo sạch
lớp màng đen trong bụng cá rồi đem rửa với nước sạch.
Sau đó, để loại bỏ mùi tanh của cá, dùng muối chà xát thân
cá rồi đem rửa sạch nhiều lần nước với nước.
Để cá dễ ướp, dùng dao cắt cá thành từng khúc nhỏ.
Bước 2: Ướp cá
Cho cá vào tô, ướp cá với: 1 thìa canh tương sa tế, 1 thìa
cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 nhánh sả đã bằm nhuyễn và 1 thìa canh nước
rồi trộn đều.
Ướp trong 2 tiếng để gia vị thấm vào cá.
Bước 3: Chiên cá
Đun sôi 4 thìa canh dầu ăn trong chảo, cho cá đã ướp vào
chiên trong 15 phút với lửa lớn, thỉnh thoảng đảo mặt để cá chín đều hai bên.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn tất món cá mè chiên sả ớt thơm ngon, bổ
dưỡng cùng với hương vị đậm đà, cay cay của cá. Đây là món ăn đơn giản, dễ thực
hiện tại nhà, phù hợp với bữa cơm gia đình!