Cách làm Bánh bột lọc từ bột năng không cần nhồi bột

Bột năng vốn có độ dẻo và dai, rất thích hợp trong chế biến bánh bột lọc. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh bột lọc từ bột năng mà không cần đến nhồi bột đơn giản mà bạn có thể tham khảo.

Nguyên liệu bánh bột lọc từ bột năng không cần nhồi bột

·       Bột năng: Khoảng 300g

·       Thịt lợn: 200g thịt ba chỉ hoặc thịt vai

·       Tôm: Khoảng 200g

·       Nguyên liệu khác: Hành lá, hành khô, ớt, tỏi,...

·       Giấy bạc tart hoặc khuôn silicon

Các bước thực hiện làm bánh bột lọc từ bột năng không cần nhồi bột

Bước 1: Tương tự với cách làm bánh bột lọc Huế nhân thịt tôm từ bột năng, bạn cần sơ chế và làm sạch các nguyên liệu mua về. Thịt lợn đem rửa sạch cùng muối và xay nhuyễn, tôm lột vỏ rồi đem cắt nhỏ. Cho dầu vào chảo và phi thơm hành. Sau đó đổ lần lượt thịt rồi đến tôm vào xào. Tiến hành nêm nếm các gia vị theo khẩu vị của gia đình bạn.

Bột năng bạn đem hòa cùng nước theo tỷ lệ 1 bột 2 nước. Sau đó, thêm chút dầu ăn cùng muối vào phần bột và đem khuấy đều.

Bước 2: Bạn chuẩn bị nồi nước sôi cùng chiếc rổ hấp, đặt khuôn lên. Sau đó, cho lần lượt nhân bánh vào các khuôn. Tiến hành múc bột đã pha vào khuôn sao cho ngập phần tôm thịt. Tiến hành hấp trong khoảng 10 phút hoặc đến khi bánh trong lại.

Với cách làm bánh bột lọc từ bột năng không cần nhào này, bạn sẽ có được thành phẩm bánh nhanh chóng và rất mềm, dẻo, thơm ngon với nhân thịt, tôm vừa miệng, hấp dẫn. Các bạn hãy thử ngay để cùng gia đình thưởng thức nhé!