Thịt trâu xào rau cần là một món ăn ưa thích của nhiều người trong những ngày đông lạnh giá. Thịt trâu xào rau cần sau khi hoàn tất sẽ có vị giòn giòn của rau cần hòa cùng vị mềm ngon đậm vị của thịt trâu và vị chua nhẹ của cà chua. Tạo nên hương vị đậm đà hấp dẫn khiến ai đã ăn đều không thể quên. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm thịt trâu xào rau cần

·       Khoảng 200g – 300g thịt trâu

·       Khoảng 300g – 400g rau cần nước

·       Hành tây

·       Bột năng

·       Tỏi băm

·       Hành

·       Ớt

·       Một số gia vị thông thường (muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn)

Cách làm thịt trâu xào rau cần

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt trâu

Thịt trâu sau khi rửa sạch, để ráo nước rồi đem cắt thành các miếng mỏng, vừa ăn (độ to nhỏ của miếng thịt tùy thuộc vào cách ăn của từng gia đình). Cắt thịt xong, cho vào một to to để ướp.

Ướp thịt trâu với hạt nêm, tiêu, nước tương, bột năng và tỏi băm. Trộn đều lên, để khoảng từ 15 đến 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Ướp thịt từ 15 – 20 phút cho ngấm gia vị

Bước 2: Sơ chế một số nguyên liệu khác

Rau cần sau khi cắt bỏ rễ, đem rửa sạch, để cho ráo nước. Cắt  rau thành khúc ngắn vừa ăn.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt mỏng.

Bước 3: Xào rau cần

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho tỏi, hành băm vào phim thơm. Khi tỏi và hành đã vàng, thơm, cho rau cần vào xào. Nêm rau với muối, hạt nêm và tiêu (nếu thích ăn cay). Đảo đều. Khi rau chín tới và ngấm gia vị, cho rau ra đĩa.

Bước 4: Xào thịt trâu và hoàn thành món ăn

Có thể dùng chảo vừa xào rau cần, cho thêm một ít dầu ăn vào, bắc lên bếp. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi băm vào. Khi hành, tỏi vàng thơm, cho thịt trâu vào xào. Cho vào khoảng 1 thìa nước tương. Đảo thịt đều tay.

Sau đó cho rau cần đã xào, hành tây vào xào chung với thịt trâu. Có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Khi món ăn chín, bày ra đĩa. Rắc thêm một ít hạt tiêu và cho ớt cắt sợi lên trên để trang trí cho đẹp mắt. Nếu gia đình bạn không ăn cay thì có thể bỏ qua khâu này.

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong bước cuối cùng của cách làm thịt trâu xào rau cần rồi. Chúc bạn cùng cả nhà thưởng thức thật ngon món ăn này nhé!

Thịt trâu xào rau muống là một món ăn yêu thích của nhiều người với hương vị thơm ngon đậm đà, hương thơm hấp dẫn cực kì cuốn hút của tỏi. Thịt trâu thì dai mềm thơm ngon được nêm nếm gia vị vô cùng đậm đà và tinh tế, kết hợp với vị giòn dai của những cọng rau muống.

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món thịt trâu xào rau muống mới lạ, đổi vị cho bữa cơm gia đình. Cùng bắt tay thực hiện món ăn này ngay nhé!

Nguyên liệu làm Thịt trâu xào rau muống (Cho 3 người ăn)

·       Thịt trâu 400 g 

·       Rau muống 500 g 

·       Hành lá 3 nhánh 

·       Tỏi 1 củ Ớt 5 trái 

·       Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay) 

·       Dầu ăn 2 thìa canh 

·       Nước mắm 1.5 thìa canh

Cách chế biến Thịt trâu xào rau muống

Bước 1: Sơ chế thịt trâu

Để khử mùi hôi và làm sạch nhớt trên thịt trâu, trước tiên bạn bỏ thịt vào một cái thau nhỏ rồi dùng 1 thìa cà phê muối chà xát thật kỹ lên bề mặt thịt. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi để cho ráo.

Đặt thịt lên thớt, dùng dao cắt thành những lát thật mỏng theo chiều ngang của thớ thịt rồi cho ra dĩa.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Để loại bỏ hết các tạp chất trên rau muống, bạn dùng tay ngắt 500g rau thành những khúc vừa ăn, loại bỏ hết phần lá sâu, lá úa rồi đem ngâm trong thau nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Sau đó, rửa lại với nước sạch rồi để cho ráo.

1 củ tỏi đập dập, bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

3 nhánh hành lá rửa sạch, dùng dao cắt nhỏ. Tương tự như vậy, bạn cũng đem 5 trái ớt đi rửa sạch rồi cắt lát.

Bước 3: Ướp thịt trâu

Cho vào dĩa thịt trâu thái mỏng 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa canh đường trắng, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa canh nước mắm rồi đảo đều lên, ướp khoảng 20 - 25 phút để thịt ngấm hết gia vị.

Kinh nghiệm: Ướp càng lâu thì thịt trâu càng đậm đà gia vị.

Bước 4: Xào thịt trâu với rau muống

Bắc chảo lên bếp và đun sôi 2 thìa canh dầu ăn. Khi mặt dầu đã nóng thì bạn cho phần tỏi băm nhuyễn vào phi vàng thơm.

Tiếp đến, cho 400g thịt trâu thái mỏng vào, xào ở lửa lớn trong khoảng 4 - 5 phút. Khi thịt đã chín tái thì bạn múc ra dĩa rồi cho 500g rau muống cắt khúc vào, đảo đều tay khoảng 1 phút.

Tiếp đến, bạn cho thêm 1/5 thìa cà phê muối, 1/5 thìa cà phê bột ngọt, 1/5 thìa cà phê hạt nêm, 1/5 thìa cà phê đường trắng cùng 1/2 thìa cà phê nước mắm vào rồi trộn đều lên để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.

Xào cho đến khi thấy rau muống săn lại, gần chín thì bạn đổ phần thịt trâu trước đó vào xào cùng, đảo đều tay thêm khoảng 2 - 3 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá cắt nhỏ và 1/2 phần ớt cắt lát vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc thịt trâu xào rau muống ra dĩa, chuẩn bị thêm 1 chén nước tương có ớt cắt lát. Vậy là món thịt trâu xào rau muống đã hoàn thành xong! Món ăn có hương thơm cực kỳ cuốn hút. Thịt trâu đậm đà gia vị, dai mềm cùng với những cọng rau muống giòn dai thật khiến bạn không thể kiềm lòng mà muốn nếm thử ngay!

Thịt trâu xào rau ngổ là một món ăn lạ miệng nhưng ngon và bổ dưỡng. Thịt trâu xào rau ngổ sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn của rau ngổ. Ăn thử một miếng ta sẽ cảm nhận được vị dai dai, ngọt ngọt thấm đều gia vị của thịt trâu hòa cùng vị thơm ngon khó cưỡng của rau ngổ. Khiến ai đã ăn đều không thể quên. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món thịt trâu xào rau ngổ thơm ngon và bổ dưỡng nhé!

Nguyên liệu làm Thịt trâu xào rau ngổ (Cho 5 người ăn)

·       Thịt trâu 2 kg 

·       Rau ngổ 500 g 

·       Hành 3 củ 

·       Tỏi 6 tép 

·       Nước mắm 1 thìa cà phê 

·       Dầu ăn 1 thìa canh 

·       Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ tiêu/ bột ngọt)

Cách chế biến Thịt trâu xào rau ngổ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu khác

Rau ngổ mau về bạn nhặt bỏ hết lá già và bẻ thành các khúc nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng 2 lóng tay. Sau đó rửa lại 2 lần với nước rồi vớt ra để ráo.

Tỏi và hành tím bạn lột vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt trâu

Thịt trâu mua về để khử đi mùi tanh bạn chà xát thịt với muối sau đó để nghỉ khoảng 2 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Tiếp theo bạn dùng dao cắt thịt thành các miếng mỏng vừa ăn và cho vào tô cùng hành, 1/2 phần tỏi băm nhỏ, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê nước mắm vào.

Trộn đều và ướp trong 15 phút cho thịt trâu thấm đều gia vị.

Bước 3: Xào thịt trâu

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng bạn cho phần tỏi băm còn lại vào. Phi đều cho tỏi thơm bạn cho thịt trâu đã ướp vào.

Đảo đều với lửa vừa và cho 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào.

Xào đều tay với lửa vừa khoảng 4 phút cho thịt trâu vừa chín tới thì bạn cho rau ngổ vào. Trộn đều thêm 3 phút đến khi rau ngổ chín bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt trâu xào rau ngổ sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn của rau ngổ. Ăn thử một miếng ta sẽ cảm nhận được vị dai dai, ngọt ngọt thấm đều gia vị của thịt trâu hòa cùng vị giòn ngon khó cưỡng của rau ngổ.

Thịt trâu xào rau răm là sự hợp tưởng chừng như không thể nhưng khi nấu chung lại vô cùng thơm ngon với hương vị độc đáo đảm bảo ai trong gia đình đều phải tấm tắc khen ngon.

Với các hương vị được tạo nên bởi vị dai ngon đặc trưng của thịt trâu hòa cùng với vị cay nhè nhẹ của rau răm và vị đậm đà vừa ăn được nêm nếm vô cùng tinh tế giữa các gia vị thông dụng. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt trâu xào rau răm để cho các thành viên trong gia đình của mình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Thịt trâu xào rau răm (Cho 4 người ăn)

·       Thịt trâu 2 kg 

·       Rau răm 300 g 

·       Gừng 1 củ 

·       Tỏi 2 củ (băm nhuyễn) 

·       Mẻ 2 thìa cà phê 

·       Tương bần 2 thìa canh 

·       Dầu ăn 1 thìa canh 

·       Hạt nêm/ Bột ngọt 1 ít

Cách chế biến Thịt trâu xào rau răm

Bước 1: Sơ chế thịt trâu và rau răm

Với 2kg thịt trâu sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, sau đó thái thành mỏng từng miếng vừa miệng.

Còn lại, 300g rau răm nhặt lấy phần lá, sau đó rửa sạch lại với nước rồi đem cắt nhỏ.

Cách sơ chế thịt trâu không hôi tanh

Để khử bớt mùi tanh của thịt trâu, bạn dùng lớp vỏ cháy bên ngoài đã giã nhuyễn của 1 củ gừng nướng để xát lên bề mặt bên ngoài thịt trâu. Sau đó, xả sạch bằng nước lạnh.

Để thịt trâu sau khi chế biến không bị dai, bạn nên cắt mỏng thịt trâu nhé!

Bước 2: Ướp thịt trâu

Cho thịt trâu vào ướp cùng tỏi băm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh tương bần, 2 thìa cà phê mẻ, trộn đều để thịt trâu được thấm gia vị rồi để ướp trong 30 phút.

Bước 3: Xào thịt trâu

Bật bếp, cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn, khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho phần thịt trâu đã ướp vào và xào đều tay trong khoảng 5 phút.

Kế đến, cho thêm khoảng 1 chén nước (chén ăn cơm) vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục xào thêm khoảng 3 phút đến khi nước xào cạn dần.

Cuối cùng, bạn cho rau răm vào xào cùng trong 2 phút là có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món ăn của chúng ta đã chế biến xong. Thịt trâu vừa chín tới mềm thơm, gia vị vừa ăn kết hợp cùng hương vị đặc trưng của rau răm giúp món ăn thêm dậy mùi, hấp dẫn.

Thịt trâu xào sả ớt được bày ra dĩa với mùi thơm hấp dẫn của sả bay khắp không gian. Khi ăn các miếng thịt trâu sẽ được xào chín mềm, đậm đà vì được tẩm ướp hài hòa các gia vị. Với vị cay nhẹ của ớt chấm cùng 1 ít nước tương hoặc nước mắm thì lại vô cùng bắt vị và tăng độ thơm ngon cho món ăn. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt trâu xào sả ớt thơm ngon và hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm món thịt trâu xào sả ớt

·       500g thịt trâu

·       5 cây sả

·       3 trái ớt

·       2 củ tỏi

·       Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, tiêu, hạt nêm, bột canh, bột ngọt

Dụng cụ: Chảo, dao, thớt, đũa, bát to, đĩa

Cách làm món thịt trâu xào sả ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt trâu khi mua về bạn rửa sạch rồi cắt thịt thành những miếng to và mỏng.

Lưu ý: Bạn nên cắt ngang thớ thịt để tránh khi ăn bị dai.

Sả bạn bóc lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch, bạn sử dụng phần gốc băm nhỏ, còn phần ngọn cắt thành khúc dài rồi đập dập.

Tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ.

Ớt bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt trâu

Bạn cho thịt trâu vào một cái tô rồi ướp gia vị bao gồm 2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh tỏi băm, sả băm, ớt đã cắt nhỏ, ½ thìa canh tiêu, 1 thìa canh hạt nêm, ½ thìa canh bột canh, ½ thìa canh bột ngọt.

Sau đó, bạn dùng đũa trộn đều để gia vị thấm vào thịt và ướp trong 15 phút.

Bước 3: Xào thịt trâu

Bạn cho 100ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng bạn cho phần sả đã đập dập vào xào vàng thơm.

Tiếp tục, vẫn chiếc chảo đó, bạn cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm rồi bạn cho thịt trâu đã ướp vào xào ở mức lửa lớn, liên tục đảo đều tay trong 3 phút rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn gắp những khúc sả ra đĩa rồi cho hành lá cắt nhỏ và ớt cắt lát vào chảo.

Thành phẩm

Đĩa thịt trâu xào sả ớt tỏa hương thơm của sả và tỏi, lát thịt trâu vừa chín mềm, có độ ngọt dịu và thấm đều gia vị hòa quyện cùng với vị cay nhẹ của ớt. Món ăn này còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, vì vậy bạn hãy làm món này cho gia đình nhé!

Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp bạn bỏ túi cho mình cách làm món thịt trâu xào sả ớt vừa thơm ngon và bổ dưỡng nhé! Chúc bạn thành công!

Tỏi không chỉ là một nguyên liệu thơm ngon quen thuộc hầu như đều xuất hiện trong các món ăn của người Việt ngoài việc làm tăng thêm hương vị cho món ăn mà tỏi còn có tác dụng khử đi mùi hôi rất tốt.

Vì thế món thịt trâu xào tỏi sẽ không có vị hôi của thịt trâu nữa mà thay vào đó là vị thơm ngon của tỏi hòa cùng vị ngọt mềm đậm vị không quá dai được cắt thành các miếng nhỏ vừa của thịt trâu. Tạo nên một hương vị thơm ngon đặc trưng không lẫn được với các món xào khác. Hãy cùng chúng tôi vào bếp và thực hiện ngay món xào này nhé!

Nguyên liệu làm thịt trâu xào tỏi

·       Thịt trâu: 400g.

·       Cần tây: 1 bó.

·       Hành tây: 1 củ.

·       Tỏi: 1 củ.

·       Gia vị: Dầu hào, bột canh, mì chính, hạt tiêu.

Lưu ý: Thịt trâu thường được xào với rau muống hoặc rau cần. Nếu không có rau thì món ăn sẽ bớt hấp dẫn hơn do thiếu đi màu xanh. Do vậy, bạn nên chuẩn bị thêm một ít rau cần hoặc rau muống nhé.

Cách chọn thịt trâu

·       Thịt trâu là nguyên liệu chính của món ăn này. Để chọn được thịt trâu tươi, bạn có thể vận dụng một số kinh nghiệm dưới đây:

·       Chọn những miếng thịt trâu có màu đỏ tươi, dùng tay nhấn để kiểm tra độ đàn hồi. Nếu như thịt lõm xuống và nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu thì đó là thịt trâu còn tươi, đàn hồi tốt.

·       Thớ của thịt trâu thường hơi sần sùi, ít mỡ và mỡ thường màu trắng. Đó là biểu hiện của thịt trâu ngon.

·       Không mua những miếng thịt có màu sắc nhợt nhạt bất thường, có mùi lạ, ôi thiu hoặc chảy dịch nhớt.

Cách làm thịt trâu xào tỏi

Nguyên liệu để làm thịt trâu xào tỏi rất đơn giản và không khó để chuẩn bị. Khi đã có đầy đủ những thứ cần thiết, bạn bắt đầu làm thịt trâu xào tỏi theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt trâu sau khi mua về, bạn ngâm qua với nước muối loãng khoảng 5 phút để khử khuẩn.

Tiếp đến, hãy dùng con dao sắc thái thịt trâu thành những miếng mỏng và đều nhau. Thái theo thớ ngang để khi ăn không bị dai. Cho thịt trâu vào chiếc tô để lát sau tẩm ướp gia vị.

Với rau cần tây, hãy cắt gốc, nhặt bỏ lá già úa rồi đem rửa thật sạch từng kẽ lá. Sau đó thái thành khúc dài khoảng 3 - 5cm. 

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái thành miếng vừa ăn. Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt trâu

Ướp gia vị cho thịt trâu trước khi xào gồm: 1 thìa dầu hào, bột canh, mì chính, hạt tiêu, 1/2 phần tỏi băm sau đó, trộn đều và để ướp 10 phút cho thịt trâu ngấm gia vị.

Bước 3: Làm thịt trâu xào tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn. Dầu sôi thì cho 1/2 số tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp đến, cho thịt trâu vào xào, đến khi thấy thịt vừa chín tới thì cho hành tây. Đảo qua một chút rồi nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cuối cùng là cho cần tây vào xào thêm 1 - 2 phút rồi bắt bếp. Vậy là hoàn thành.

Thành phẩm

Cho thịt trâu xào tỏi ra đĩa, có thể cắt thêm vài lát ớt trang trí phía trên. Món ăn trông cực kỳ bắt mắt với màu đỏ của ớt, xanh của rau cần và màu nâu của thịt trâu. Mùi rau cần tây thơm lừng đặc trưng, thịt trâu mềm, không bị giai. Do được tẩm ướp gia vị nên ăn sẽ rất vừa miệng. Thịt trâu xào cần tỏi có thể dùng làm món nhậu hoặc ăn với cơm trong những bữa ăn hàng ngày rất tuyệt vời.

Thịt xiên lá móc mật nướng là một trong những món ăn vặt đường phố quen thuộc của người Việt Nam. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Thịt xiên lá móc mật nướng thơm ngon nhưng cũng rất dễ làm nhé!

Nguyên liệu làm Thịt xiên lá móc mật nướng (Cho 4 người ăn)

·       Thịt ba chỉ heo 1 kg 

·       Lá móc mật 100 g 

·       Tỏi 3 tép 

·       Hành tím 4 củ 

·       Dầu hào 2 thìa canh 

·       Nước mắm 1 thìa canh 

·       Ngũ vị hương 1 thìa cà phê 

·       Nước màu 1 thìa canh(nước hàng) 

·       Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ bột ngọt/ tiêu xay/ hạt nêm)

Cách chế biến Thịt xiên lá móc mật nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lá móc mật bạn nhặt lá nguyên và rửa sạch. Hành tím, tỏi mang đi bóc vỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn.

Để khử mùi hôi thịt ba chỉ, dùng muối chà xát nhẹ nhàng, sau đó rửa lại với nước sạch. Sau đó dùng dao cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

Cách khử mùi hôi thịt lợn hiệu quả

Để khử đi mùi hôi của thịt lợn thì trước khi chế biến bạn hãy chần sơ thịt lợn qua nước sôi khoảng 3 phút cùng với 1 củ hành tím đập dập, hành sẽ giúp khử mùi hôi rất tốt.

Ngoài ra rượu trắng có tác dụng tẩy sạch mùi hôi của thịt rất hiệu quả. Bạn chỉ cần cho vào nước luộc thịt một ít rượu trắng trước khi vớt thịt ra.

Sau đó, rửa thịt lại với nước lạnh rồi mang đi chế biến tiếp, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và món ăn chế biến từ thịt lợn sẽ thơm ngon hơn.

Bước 2: Ướp thịt

Thịt lợn sau khi sơ chế sẽ ướp với hành tỏi giã nhuyễn, 2 thìa canh dầu hào, 1.5 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước màu (nước hàng), 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay.

Trộn lên cho các gia vị áo đều miếng thịt. Ướp thịt trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Bước 3: Làm xiên thịt với lá móc mật

Dùng xiên que để xiên thịt, một miếng thịt xen kẽ một cái lá móc mật.

Bước 4: Nướng thịt

Cho thịt lên nướng với bếp than trong khoảng 40 - 50 phút cho thịt chín vàng đều 2 mặt là được.

Kinh nghiệm: Nếu không có bếp than bạn có thể nướng bằng lò vi sóng, lò nướng, nồi chiên không dầu với nhiệt độ là 200 độ C trong khoảng 30 - 45 phút. Hoặc áp chảo thịt với lửa nhỏ, dùng bếp nướng điện nướng cho thịt chín vàng là được.

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món thịt lợn xiên lá móc mật nướng thơm ngon, hấp dẫn đổi món cho bữa cơm hôm nay rồi.

Những miếng thịt được nướng cháy xém cạnh, nhưng vẫn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên của thịt, kết hợp thêm với các loại gia vị ướp nướng đậm đà, mặn mặn, ngọt ngọt. Đặc biệt nhất chính là có lá móc mật thơm lừng, hấp dẫn.

Bạn có thể ăn kèm món thịt nướng này với rau sống, cơm nóng hoặc bún, chấm cùng các loại nước chấm mà mình yêu thích.

Cà ri là hương vị yêu thích của rất nhiều người vì sự đậm đà, béo ngậy và mùi thơm nức mũi đặc trưng. Cari trước giờ chỉ được sử dụng để nấu các món nước như: cà ri bò, cà ri gà, cà ri vịt,… nhưng thịt xiên nướng cà ri thì chắc chắn ít người biết đến. Với công thức ướp thịt xiên nướng bằng cà ri sẽ giúp bạn có một món thịt nướng ngon lành và lạ miệng. Hãy vào bếp cùng chúng tôi để làm món thịt xiên nướng cà ri thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt xiên nướng cà ri (Cho 4 người ăn)

·       Thịt nạc dăm 500 g 

·       Tỏi băm 30 g 

·       Hành tím băm 30 g 

·       Sả băm 30 g 

·       Ớt băm 20 g 

·       Bột cà ri 20 g 

·       Bột nghệ 5 g 

·       Sa tế 20 g 

·       Nước cốt dừa 100 ml 

·       Nước mắm 50 ml 

·       Dầu ăn 2 thìa cà phê 

·       Đường/ tiêu xay 1 ít

Cách chế biến Thịt xiên nướng cà ri

Bước 1: Pha sốt cà ri

Thêm vào nồi 2 thìa cà phê dầu ăn, bắc lên bếp chờ nóng. Lần lượt cho vào 30g tỏi băm, 30g hành tím băm và 30g sả băm rồi phi thơm.

Đảo đều tay cho đến khi ngửi thấy mùi thơm, thêm vào nồi 1/2 thìa canh nước lọc, đun sôi.

Cho vào thêm các gia vị: 50g đường, 50ml nước mắm, 20g sa tế, 20g bột cà ri, 5g bột nghệ và 1 ít tiêu xay vào khuấy đều cho hỗn hợp hoà tan.

Thêm 100ml nước cốt dừa và 20g ớt băm vào, tiếp tục khuấy đều đến khi nước sốt hơi sánh lại là được.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt

Thịt nạc dăm mua về rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Trộn đều thịt với nước sốt đã để nguội, để yên cho thịt thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Nướng thịt

Dùng xiên que tre, lần lượt xiên hết thịt.

Cho que thịt lên trên bếp than hồng, nướng cho đến khi thịt săn lại, quét lên thêm một lớp nước sốt bột cà ri, nướng đến khi thịt chín có mùi thơm là được.

Kinh nghiệm:

Vì thịt đã được cắt mỏng, nên rất nhanh chín, thấy thịt vừa chín tái, nhanh tay phủ thêm nước sốt giúp thịt đậm đà mà lại không bị khô cứng.

Nên trở xiên thịt thường xuyên, giúp thịt chín đều, không bị cháy.

Thành phẩm

Thịt xiên nướng cà ri thơm phức, hương vị đậm đà nước cốt dừa, thoang thoảng mùi thơm của nghệ và mùi vị đặc trưng của bột cà ri. Bạn có thể ăn kèm với bún, cuốn bánh tráng hay ăn không đều được nhé!

Món thịt lợn nướng phô mai có vẻ không quá xa lạ với mọi tín đồ ăn uống, một món ăn đặc sắc bắt miệng. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn công thức chế biến món Thịt xiên nướng phô mai kiểu Thái thơm ngon đúng vị, phù hợp với tất cả đối tượng và các buổi tiệc.

Nguyên liệu làm Thịt xiên nướng phô mai kiểu Thái (Cho 4 người ăn)

·       Thịt lợn băm 500 g 

·       Phô mai lá 5 lát 

·       Tỏi 20 g 

·       Hạt tiêu 10 g 

·       Rễ rau mùi 20 g 

·       Nước mắm 20 ml 

·       Đường thốt nốt 50 g 

·       Nước tương 20 ml 

·       Bột bắp 50 g 

·       Dầu hào 20 g 

·       Nước cốt dừa 50 ml

Cách chế biến Thịt xiên nướng phô mai kiểu Thái

Bước 1: Làm sốt ướp thịt

Dùng cối giã nhuyễn 20g tỏi, 10g tiêu, 20g rễ ngò.

Thêm 20ml nước mắm, 50g đường thốt nốt, 20ml nước tương, 50g bột bắp, 20g dầu hào vào chung, trộn đều cho hoà tan tất cả gia vị.

Kinh nghiệm:

·       Nên cho nguyên liệu theo thứ tự, tránh bị văng lên người khi giã bằng cối.

·       Nên giã dứt khoác từ trên xuống theo đường thẳng để nguyên liệu nhanh nhừ hơn.

Bước 2: Ướp và trộn thịt

Cho hỗn hợp nước sốt vào thịt băm, dùng tay trộn đều cho thịt được thấm đều gia vị.

Bước 3: Tạo hình viên thịt

Lấy một lượng thịt vừa ăn, dùng tay vừa ấn vừa nắn từ từ thành miếng hình chữ nhật. Để vào tủ đông khoảng 30 phút để cố định khối thịt.

Bước 4: Nướng thịt

Khi thịt bắt đầu đông có độ cứng nhất định, dùng xiên tre, xiên từng miếng thịt và cho lên vỉ nướng.

Khi thịt săn lại, dùng cọ phết lên trên 2 mặt thịt một lớp nước cốt dừa, tiếp tục nướng chín thịt.

Kinh nghiệm:

·       Thịt băm khi nướng dễ nát, nên chờ khi thịt vàng 1 mặt hãy trở mặt thịt.

·       Khi trở mặt thịt nên dùng sạn để trở, tránh khiến thịt bị nát.

Bước 5: Cho phô mai lên thịt

Khi thịt chín vàng đều cả 2 mặt, cho lên trên 1 miếng phô mai và nướng cho đến khi phô mai tan chảy là được.

Lưu ý: Không nên nướng quá lâu, thịt sẽ bị khô cứng không ngon.

Thành phẩm

Thịt lợn mềm mại, đậm đà gia vị bên trên phủ một lớp phô mai beo béo, đảm bảo bạn thích mê khi nêm thử lần đầu tiên. Thưởng thức ngay thôi nào!

Thịt xiên nướng rau củ không những thơm ngon, hội tụ đầy đủ chất dinh dưỡng từ rau củ và thịt mà còn là món khoái khẩu của rất nhiều người. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt xiên nướng rau củ nhé!

Nguyên liệu làm Thịt xiên nướng rau củ (Cho 4 người ăn)

·       Thịt bò 250 g 

·       Thịt lợn 250 g 

·       Ớt chuông 2 quả 

·       Hành tây 1 củ 

·       Cà rốt 1/2 củ 

·       Ngũ vị hương 1/2 thìa cà phê 

·       Dầu điều 1 thìa cà phê 

·       Nước mắm 1 thìa canh 

·       Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chế biến Thịt xiên nướng rau củ

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò và thịt lợn mua về dùng muối chà xát thật cẩn thận, rồi rửa lại với nước. Cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Cho vào thịt lần lượt: 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu điều và thêm 1 thìa canh nước mắm vào trộn đều, ướp khoảng 1 giờ cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Ớt chuông mua về rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và phần đuôi, dùng dao loại bỏ phần lõi bên trong. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Hành tây, lột vỏ, rửa sạch, cắt làm 4, sau đó cắt đôi theo chiều ngang, thành từng hình tam giác nhỏ.

Cà rốt, gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, có thể cắt hình dáng tuỳ thích, ở đây bạn có thể cắt thành từng lát vuông vừa phải, đều nhau.

Kinh nghiệm cắt hành tây không bị cay:

Nếu bạn sợ cắt hành tây bị cay mắt, thì nên cho hành tây vào tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi cắt.

Hoặc bạn cũng có thể vừa nhai bất kì một thứ gì đó, vừa cắt hành, giúp hạn chế giọt nước li tí bắn từ hành tới mắt, giúp mắt bạn không còn cảm thấy cay nữa.

Lưu ý:

Cà rốt không nên cắt quá dày, khi nướng sẽ khó chín cùng lúc với nguyên liệu khác.

Cũng không nên cắt quá mỏng, rất dễ cháy khét nhé!

Bước 3: Nướng thịt

Dùng xiên nhôm, hoặc xiên tre, tiến hành xiên thịt và rau củ lần lượt xen kẽ nhau, thứ tự tuỳ theo sở thích của bạn nhé! Xiên từ từ cho đến hết tất cả nguyên liệu.

Cho xiên thịt lên bếp than hồng, nướng cho đến khi thịt săn lại, dùng nước ướp thịt còn lại, cho vào ít dầu ăn, quét một lớp bên ngoài xiên thịt sẽ giúp thịt bên ngoài giòn giòn, bên trong đậm vị và mềm hơn.

Thành phẩm

Xiên thịt bắt mắt từ màu sắc tương phản của thịt, ớt chuông, hành tây và cả cà rốt nữa. Thịt được ướp đậm đà hương vị, nướng chín không bị khô mà vẫn giữ được độ mềm ngon của thịt. Thử ngay thôi nào!

Tôm kho miến đậu hũ không chỉ dễ làm mà còn có hương vị vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món này nhé!

Nguyên liệu làm tôm kho miến, đậu phụ

·       350 g tôm tươi

·       3 bìa đậu phụ non

·       Miến

·       200 g nấm kim châm

·       1 quả trứng gà

·       Rượu nấu ăn

·       Dầu ăn

·       Hành lá

·       Gia vị: Muối, sốt cà chua, nước tương, đường, hắc xì dầu, dầu hào

Cách làm tôm kho miến, đậu phụ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch với muối, rượu nấu ăn, để ráo. Đậu phụ non cắt khoanh dày. Miến ngâm nở. Nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước sốt

Bạn hãy cho vào chén 2 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu, đường và nửa chén nước, khuấy đều cho gia vị tan hết.

Bước 3: Chiên đậu phụ và chiên tôm

Cho đậu phụ cắt khoanh ra tô, cho 1 quả trứng đánh tan vào, trộn đều cho trứng bám vào đậu phụ. Chiên đậu phụ cho vàng đều hai mặt rồi gắp ra.

Dùng tiếp chảo cũ, cho tôm vào chiên sơ cho tôm dậy mùi rồi gắp ra đĩa.

Bước 4: Kho tôm

Cho 1 ít dầu ăn vào nồi, xếp nấm kim châm, đậu phụ chiên và tôm vào. Chế nước sốt đã pha vào. Đậy nắp lại và kho với lửa vừa.

Khi các nguyên liệu đã chín, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ lên trên rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành

Món tôm kho miến, đậu phụ của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Bạn hãy dọn món ăn ra bàn cùng với cơm trắng và thưởng thức nhé!

Thưởng thức

Tôm kho miến đậu phụ có màu vàng cam bắt mắt và hương thơm quyến rũ. Tôm giòn ngọt, miến và nấm kim châm dai dai, đậu hủ mềm mịn thấm đẫm gia vị, ăn cùng với cơm rất hấp dẫn.

Bữa sáng được thưởng thức món miến nấu tôm thơm ngon, nóng hổi và bổ dưỡng chắc chắn cả nhà đều mê. Bạn đang muốn chuẩn bị một bữa sáng bắt mắt, ngon miệng mà giàu dinh dưỡng cho cả nhà? Hãy cùng vào bếp với chúng tôi để làm món Tôm nấu miến thơm ngon, bổ dưỡng nãy nhé!

Nguyên liệu làm Tôm nấu miến (Cho 4 người ăn)

·       Vắt miến 6 cái 

·       Tôm 10 con 

·       Sốt sacha 100 g 

·       Nước tương 100 ml 

·       Tương đặc 4 thìa canh 

·       Tỏi băm 3 tép 

·       Gừng băm 1 củ(nhỏ) 

·       Ớt băm 3 trái 

·       Hành lá 1 ít 

·       Rượu gạo 2 thìa canh 

·       Muối 2 thìa cà phê

Cách chế biến Tôm nấu miến

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm mua về bạn rửa qua nước sạch. Sau đó, bạn dùng kéo cắt bỏ đầu nhọn của tôm và các chân tôm, rạch sống lưng tôm để lấy chỉ tôm.

Bước 2: Pha sốt gia vị

Để pha sốt gia vị, cho vào chén 3 tép tỏi, 1 củ gừng và 3 trái ớt băm nhỏ, 100g sốt sacha, 4 thìa canh tương đặc, 2 thìa canh rượu gạo và 3 thìa canh nước lọc rồi khuấy đều.

Bước 3: Ngâm nở và cắt miến

Với 6 vắt miến, bạn cho vào 2 thìa cà phê muối, 100ml nước tương và 1500ml nước sôi, ngâm miến trong 30 phút để miến mềm, ngấm gia vị và ngon hơn.

Sau 30 phút, bạn tách nước ra khỏi miến rồi dùng kéo cắt thành từng đoạn vừa ăn.

Bước 4: Hấp tôm với miến

Bạn xếp tôm lên khắp mặt miến, rưới nước sốt gia vị lên và đem khay đi hấp.

Đậy nắp lại, bạn hấp 15 phút đến khi tôm chín, chuyển sang màu đỏ thì rắc hành lá cắt nhỏ lên.

Trộn đều và gắp miến ra đĩa để trang trí.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món tôm nấu miến đầy hấp dẫn rồi. Món ăn là sự kết hợp của vị ngon ngọt từ tôm, dai dai của miến tạo thành món ăn đúng kiểu Trung Hoa thơm ngon, đặc biệt. Món ăn này sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm phần phong phú đấy.

Tôm né bơ tỏi là một món ăn ngon, kết hợp giữa tôm thẻ tươi ngon, bơ thơm béo mang lại hương vị đậm đà, béo ngậy mà còn dễ dàng chuẩn bị ngay tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về nguyên liệu, cách làm món tôm né bơ tỏi.

Nguyên liệu làm món tôm né bơ tỏi

·       400g tôm thẻ

·       50g bơ lạt

·       Tỏi, ớt, xà lách xoong

·       Phô mai

·       Xốt mayonnaise, bột canh

Cách làm món tôm né bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về, cắt bỏ bớt phần đầu tôm, lột vỏ, chừa đuôi tôm lại sau đó rửa sạch và để ráo.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn.

Rửa sạch ớt sừng, bỏ phần cuống ớt sau đó băm nhuyễn.

Xà lách xoong cắt rễ, bỏ hết phần lá hư sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.

Bước 2: Tạo hình cho tôm

Xẻ lườn lưng của tôm, đâm một lỗ ở giữa lưng sau đó cho phần đuôi tôm ngược vào trong. Tiếp tục thao tác này đối với những con tôm còn lại và xếp ra đĩa. 

Bước 3: Né tôm cùng bơ tỏi

Làm nóng chảo gang, sau đó cho vào chảo 50g bơ lạt và nấu cho bơ dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho thêm phần tỏi băm cùng ⅓ ớt băm vào chảo phi đến khi thơm thì hạ lửa nhỏ xuống và cho lần lượt cho tôm vào chảo.

Sau đó bạn cho thêm vào chảo ⅓ muỗng bột canh, rưới đều nước bơ tỏi lên trên thịt tôm để thịt thấm đều gia vị hơn. Cuối cùng, bạn cho vào chảo 100g phô mai sợi lên trên tôm và đậy nắp lại cho đến khi phô mai tan chảy hết thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Món né tôm bơ tỏi sau khi hoàn thành thì bạn trình bày thêm một ít rau xoong nhí và ớt sừng băm lên trên món tôm. Ngoài ra, để tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn, bạn có thể thêm sốt mayonnaise.

Món tôm né bơ tỏi có thể được thưởng thức kèm với bánh mì hoặc có thể tạo thành món salad với các nguyên liệu khác như thịt hun khói.

Thưởng thức

Món tôm né bơ tỏi đậm đà hương vị với thịt tôm dai ngọt, thơm mùi bơ tỏi hấp dẫn quyện với phô mai béo ngậy tan chảy khiến bạn ngất ngây ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Món ăn này trở nên vô cùng dinh dưỡng bởi tôm chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là giàu protein, canxi. Tôm né bơ tỏi thích hợp để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè.

Tôm rang nước cốt dừa vừa thơm ngon, vừa béo ngậy; vị bùi bùi, béo béo của nước cốt dừa quyện trong hương vị mằn mặn, đậm đà của tôm. Bạn hãy học ngay công thức làm tôm rang nước cốt dừa chuẩn vị ngay nhé!

Nguyên liệu làm món tôm rang nước cốt dừa

·       600 g tôm

·       100 ml nước cốt dừa

·       2 thìa canh dầu ăn

·       1 thìa canh dầu điều

·       Ớt, tỏi, hành tím, hành lá

·       Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, nước mắm, ớt bột

Cách làm tôm rang nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi chọn được những con tôm tươi ngon, có kích thước vừa phải, bạn hãy chuẩn bị một tô nước và pha thêm ½ thìa canh muối vào khuấy đều. Tiến hành cắt bỏ đầu, râu tôm và phần chỉ trên lưng tôm.

Cho tôm vào tô nước muối và rửa sơ qua rồi rửa lại với nước sạch khoảng hai nước. Sau đó cho toàn bộ tôm ra một cái tô để chuẩn bị ướp.Phần ớt tươi, tỏi và hành thì lần lượt băm nhỏ. Hành lá cắt khúc tầm 2cm hoặc thái nhỏ tùy theo ý thích.

Bước 2: Ướp tôm

Đảo đều phần tôm đã sơ chế và làm sạch cùng với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa canh dầu điều (hoặc có thể thay thế bằng dầu ăn), 1 thìa canh hỗn hợp băm nhuyễn ớt tươi, tỏi và hành tím.

Ướp tôm trong khoảng 15 phút để ngấm hết gia vị.

Bước 3: Rang tôm với nước cốt dừa

Cho 2 thìa canh dầu ăn lên chảo, đợi dầu nóng thì cho thêm ½ thìa canh hỗn hợp băm nhuyễn gồm ớt tươi, tỏi và hành tím lên đảo cùng cho đến khi có mùi thơm và chuyển vàng.

Tiếp tục cho phần tôm đã ướp vào chảo, để bếp ở mức lửa lớn, đảo đều tay cho đến khi tôm chín đều và chuyển sang màu đỏ. Sau đó cho 100 ml nước cốt dừa và ½ thìa canh đường vào, để lửa nhỏ tiếp tục xào đều để nước cốt dừa ngấm vào thịt tôm và nấu trong khoảng 10 phút.

Bước 4: Hoàn thành

Cho thêm một ít hành lá đã cắt nhỏ lên món ăn và thưởng thức tôm rang nước cốt dừa thơm lừng béo ngậy cực kỳ hấp dẫn.

Thưởng thức

Sự kết hợp của tôm rang đậm đà, thịt dai dai cùng nước cốt dừa béo ngậy chắc chắn sẽ làm nên một món ăn cực kỳ mới lạ, hấp dẫn. Đặc biệt không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp đủ năng lượng, vitamin và dưỡng chất cực tốt cho sức khỏe.

Tôm sấy dẻo thơm ngon, đậm đà, là một món ăn vặt cực thú vị. Nếu bạn yêu thích tôm khô hoặc các món ăn từ tôm thì không thể bỏ qua món tôm sấy dẻo này. Thịt tôm dai, ngọt, không quá khô lại đậm đà gia vị, nhâm nhi cả ngày cũng được. Cách làm món ngon này lại không quá khó. Cùng khám phá công thức ngay nhé!

Nguyên liệu làm tôm sấy dẻo

·       2kg tôm tươi

·       40g ớt sừng

·       10g sả xay

·       10g tỏi xay

·       10g mật ong

·       10g dầu điều

·       10g đường

·       20g muối ớt

·       5g tiêu sọ

Cách làm tôm sấy dẻo

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm tươi mua về, bạn hãy ướp nước đá khoảng 15 phút. Sau đó lột phần vỏ phần đầu và bỏ gạch, tiếp tục ngâm tôm với nước đá. Rửa lại tôm với rượu, rồi rửa sơ với nước.

Bạn hãy dùng kéo cắt dọc lưng tôm và chừa lại đốt cuối và phần đuôi. Tách tôm ra và lột vỏ. Bạn hãy gỡ luôn phần chỉ lưng và chỉ dưới thân tôm. Bạn hãy cắt và lột vỏ tôm cho đến hết, để ráo.

Bước 2: Làm gia vị ướp và ướp tôm

Bạn hãy cho 20g muối ớt và 10g đường vào cối, xay nhuyễn, cho tiếp tiêu sọ vào xay cho hơi nát ra. Kế đến, bạn cho sả, tỏi, ớt xay, dầu điều, mật ong vào một cái thau lớn, trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện lại với nhau.

Bạn hãy cho tôm vào thau gia vị và trộn đều tay. Bạn hãy xóc nhẹ từ dưới lên để tôm không bị nát nhé! Vừa trộn, bạn vừa rắc đều phần muối ớt đã xay vào. Trộn đến khi tôm thấm đều gia vị là được. Bạn để tôm nghỉ khoảng 15 phút nhé!

Bước 3: Phơi tôm

Bạn hãy xếp đều tôm ra khay và mang ra phơi với nắng to. Phơi đến khi tôm khô, dẻo và có màu đỏ là được. Nếu nắng không nhiều, bạn có thể bảo quản tôm trong ngăn mát tủ lạnh, ngày hôm sau lại phơi tiếp.

Còn nếu bạn không có điều kiện phơi nắng, có thể sấy tôm trong lò nướng ở nhiệt độ khoảng 60 độ C cho đến khi tôm dẻo lại như mong muốn.

Bước 4: Hoàn thành

Khi tôm đã khô, bạn hãy bảo quản trong bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi dùng, bạn có thể chiên trên chảo hoặc nướng trong nồi chiên không dầu.

Thưởng thức

Tôm sấy dẻo làm theo cách này có hương vị rất thơm ngon. Thịt tôm dẻo, dai, ngọt, đậm đà, thơm vị sả, tỏi, tiêu, chút cay cay rất hấp dẫn. Tôm sấy dẻo sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng dưa kiệu chua, tương ớt!

Tôm sốt bơ tỏi là món ăn cực kì hấp dẫn mà bạn có thể thực hiện dễ dàng ngay tại nhà. Từng con tôm đỏ au, được phủ một lớp bơ tỏi óng ả vô cùng đẹp mắt. Vị ngọt thơm từ thịt tôm kết hợp với vị béo béo mặn mặn từ bơ tỏi sẽ làm cho bạn ăn hoài không ngán, thêm chút vị tươi mát của rau xanh khi ăn kèm thì thật tuyệt vời. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm tôm sốt bơ tỏi

·       400g tôm

·       Bơ

·       Tỏi

·       Hành lá

·       Bột ớt

·       Bột bắp

·       Gia vị: đường, nước tương, dầu hào, tương ớt, hạt nêm

Cách làm tôm sốt bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm mua về, bạn hãy rửa sạch tôm với nước và muối. Bóc vỏ tôm và làm sạch chỉ lưng. Ướp tôm với hạt nêm, bột ớt, bột bắp. Trộn đều cho tôm thấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun nóng. Tiếp theo cho bơ vào áp chảo 2 mặt cho thịt tôm săn lại.

Bước 2: Làm tôm sốt bơ tỏi

Bạn hãy pha nước sốt theo công thức sau: 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa canh nước lọc.

Bắc chảo lên bếp, cho bơ và tỏi xay vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng thơm, bạn cho nước sốt đã pha vào, đảo đều cho nước sốt sệt lại, cho tôm vào rim cho thấm gia vị.

Bước 3: Hoàn thành

Vậy là món tôm sốt bơ tỏi của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Bạn hãy rắc thêm hành lá. Dọn món ăn kèm với cơm nóng!

Thưởng thức

Món tôm sốt bơ tỏi thơm lừng, thấm gia vị. Thịt tôm giòn ngọt, thấm nước sốt bơ nên béo ngậy. Món này ăn cùng với cơm nóng sẽ ngon lắm đấy.