Súp
gà nấm rơm là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng của cả nhà đặc biệt là cho
bé yêu của bạn. Thịt gà xé tơi, mềm mềm hòa quyện cùng nước súp ngọt ngào tạo
ra hương vị lạ miệng, hấp dẫn, khó quên.
Đặc
biệt món súp gà nấm giúp cung cấp cho các thành viên trong gia đình đầy
đủ các loại vitamin cần thiết cho cơ thể như: A, C, E, B1,
… đây đều là các vitamin có cả trong thịt gà và nấm giúp bồi bổ sức khỏe,
tăng sức đề kháng cho cơ thể khỏe mạnh
Súp
gà nấm rơm có màu xanh của hành lá, rau mùi ta, màu đỏ của cà rốt, màu trắng của thịt
gà, màu nâu nâu của nấm rơm, hòa quyện với nhau tạo nên một chén súp vô cùng bắt
mắt và ngon miệng.
Thịt gà và nấm rơm là một trong những thực phẩm rất tốt
cho sức khỏe, cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Không mất quá nhiều
thời gian là bạn đã có ngay một chén súp gà nấm rơm ngon lành, là sự kết hợp của
các nguyên liệu bổ dưỡng như thịt gà, nấm rơm, cà rốt, bắp, trứng cút và trứng
gà.
Nguyên liệu làm Súp gà nấm rơm
·
500g
ức gà
·
200g
nấm rơm
·
150g
bắp vàng đã tách hạt
·
100g
cà rốt
·
2
quả trứng gà
·
10
quả trứng cút
·
Hánh
lá, rau mùi ta, gừng
·
Gia
vị: bột bắp, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu
Cách thực hiện Súp gà nấm rơm
Bước
1: Sơ chế nguyên liệu
Ức
gà sau khi mua về rửa sạch, rồi cho vào trong rổ để ráo nước, nên
chọn những miếng ức gà còn xương, để khi hầm nước sẽ ngọt hơn.
Nấm
rơm rửa sạch, dùng dao gọt bỏ bớt phần gốc đi, sau đó cắt thành từng
miếng mỏng.
Gọt
bỏ vỏ cà rốt, đem đi rửa sạch, rồi cắt hạt lựu. Với bắp thì rửa sạch, rồi
cho vào rổ để ráo nước.
Hành
lá, rau mùi, rửa sạch, băm nhuyễn. Sau khi gọt bỏ vỏ gừng thì rửa lại với
nước, rồi cắt lát.
Bước
2: Luộc trứng cút
Cho
trứng cút vào nồi cùng với nước, sau đó đặt lên bếp, khi nước trong nồi đã sôi
lên thì hạ nhỏ lửa lại. Luộc trong 3 - 4 phút thì bạn có thể tắt bếp.
Vớt trứng ra, rồi để trứng nguội bớt thì bóc vỏ.
Bước
3: Luộc gà
Bắt
một nồi nước lên bếp, sau đó cho phần ức gà và gừng cắt lát vào nồi, luộc
trong 30 để thịt gà chín.
Sau
30 phút thì tắt bếp, vớt thịt gà và gừng ra, phần nước luộc gà thì mình sẽ
giữ lại để nấu súp.
Cho
thịt gà vào trong đĩa, khi thịt đã nguội thì tiến hành xé sợi thịt gà. Để
dễ xé hơn thì bạn có thể cắt nhỏ miếng thịt gà, cho vào cối và giã cho thịt tơi
ra.
Bước
4: Nấu súp
Cho
phần bắp và cà rốt vào trong nước luộc gà, đun đến khi nước sôi lên thì cho nấm
và thịt gà xé sợi vào, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn.
Sau
đó đập 2 quả trứng gà, rồi cho từ từ vào, khuấy đều nồi để trứng tạo thành
những sợi mỏng mỏng và súp sau khi nấu xong sẽ đẹp mắt hơn.
Tiếp
đó bạn cho 2 thìa bột bắp và 1 thìa nước vào trong một cái chén nhỏ,
trộn đều để bột bắp hòa tan. Rồi cho hỗn hợp bột bắp đã pha vào trong nồi súp,
nấu tiếp 3 - 5 phút thì tắt bếp.
Cho
súp vào trong chén, rắc lên một ít tiêu, hành lá và rau mùi vào, vậy là súp gà nấu
nấm đã xong rồi. Bây giờ bạn chỉ việc thưởng thức thành quả của mình.