Cách làm Cá lóc hấp hành

Cá lóc hấp hành là món ăn ưa thích của nhiều người. Cá lóc được hấp chín vừa tới nên không bị bở, thịt cá dai mềm, tươi ngon, béo ngọt, cuốn với bánh tráng và 1 ít rau sống, chấm kèm chén nước chấm đậm đà nữa thì hấp dẫn còn gì bằng. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá lóc hấp hành thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Cá lóc hấp hành (Cho 2 người ăn)

·       Cá lóc 1 kg 

·       Hành tây 1 củ 

·       Hành lá 1 ít 

·       Nấm mèo 100 g 

·       Bún khô 100 g

·       Gừng 1 củ

Cách chế biến Cá lóc hấp hành

Bước 1: Sơ chế và ướp cá

Sơ chế cá lóc theo cách hướng dẫn ở đầu bá, rồi bạn bỏ ruột đánh sạch vảy. Sau đó bạn dùng dao khứa vài đường ở thân cá.

Bạn cho cá vào một cái tô lớn, sau đó cho vài củ hành khô, một ít nước tương, một ít dầu hào, hạt nêm, tiêu. Ướp cá khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn chuẩn bị một tô nước, ngâm nấm mèo và bún cho nở mềm. Sau đó cắt nấm thành sợi.

Hành tây lột vỏ rửa sạch cắt nhỏ, gừng gọt vỏ cắt sợi nhỏ, hành lá cắt khúc khoảng 4cm.

Bước 3: Hấp cá

Chuẩn bị một cái chảo với một ít dầu ăn, sau đó chờ cho dầu nóng rồi xào bún, nấm mèo và hành tây khoảng 5 phút.

Cho gừng, hành lá vào tô ướp cá. Sau đó bạn cho vào một cái nồi nước để hấp cách thủy khoảng 15 phút, tiếp theo cho phần bún với nấm mèo đã xào lúc nãy vào rồi hấp thêm 5 phút nữa là được.

Thành phẩm

Sau khi hấp xong bạn trình bày ra ra dĩa để thưởng thức cùng với mọi người, bạn có thể chấm với nước tương cũng rất ngon.