Cá rô phi sốt cà chua là món ăn quen thuộc trong
bữa ăn của mọi gia đình. Với hương vị tươi ngon và bổ dưỡng.
Thịt cá rô phi mềm, ngọt tự nhiên kết hợp với sốt cà chua chua ngọt ấn tượng vừ
giúp nâng hương vị món ăn vừa giúp giải ngấy cho bữa cơm dầu mỡ. Ăn kèm món ăn
với rau luộc là không gì tuyệt hơn.
Nguyên liệu làm cá rô phi sốt cà chua (Cho 4 người ăn)
·
Cá
rô phi 1 con
·
Cà
chua 5 trái
·
Hành
tím 1 củ
·
Hành
lá 2 cây
·
Thì
là 20 gr
·
Dầu
ăn 100 ml
·
Bột
ngọt 1 thìa cà phê
·
Hạt
nêm 1/2 thìa cà phê
·
Nước
mắm 1/2 thìa canh
·
Muối 1
ít
Cách chế biến cá rô phi sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế cá rô phi
Cá rô phi mua về, bạn mổ bụng lấy sạch ruột, cắt mang, cạo
vảy. Sau đó, bạn rửa sạch với nước và ngâm cá trong nước muối pha loãng khoảng
5 phút, rửa sạch cá với nước 1 lần nữa rồi để ráo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà chua bạn rửa sạch rồi cắt thành các lát mỏng.
Củ hành tím bạn lột sạch vỏ rồi cắt thành các miếng nhỏ.
Hành và thì là bạn rửa sạch, cắt thành các đoạn dài khoảng
2 lóng tay.
Bước 3: Chiên cá
Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo ở lửa lớn,
cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho cá rô phi đã sơ chế vào chiên vàng rồi vớt ra.
Bước 4: Làm sốt cà
Chảo dầu sau khi chiên cá xong bạn đổ bớt đi và chừa lại 1
ít dầu trong chảo, sau đó cho hành vào phi thơm.Tiếp theo cho cà chua vào xào.
Cho khoảng 1 chén nước (chén ăn cơm) để cà nhanh mềm. Nêm nếm sốt cà bằng
1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa canh nước mắm
Cà chua chín nhừ, sánh lại ta cho cá vừa chiên vào đảo sơ.
Sau khoảng 5 phút bạn cho thì là và hành lá vào, đợi đến khi chín thì món ăn đã
hoàn thành, bạn đã có thể cho ra đĩa.
Thành phẩm
Cá rô phi sốt cà là món ăn dễ thực hiện. Món ăn này rất bắt
cơm và ngon miệng khi kết hợp giữa sự tươi ngon từ cá, sốt cà sệt sệt chua ngọt
kích thích vị giác. Hãy vào bếp và thực hiện món ăn này ngay thôi chứ.