Cá tra kho tộ là món ăn thơm ngon được nhiều gia đình Việt
Nam ưa thích. Bạn đã biết làm món cá tra kho tộ chưa? Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng
dẫn các bạn cách làm món cá tra kho tộ này nhé!
Nguyên liệu làm Cá tra kho tộ (Cho 3 người ăn)
·
Cá
tra 500 g
·
Hành
lá 2 nhánh
·
Hành
tím 4 củ
·
Ớt
hiểm 3 quả
·
Tỏi 2
tép
·
Nước
mắm 3 thìa canh
·
Dầu
ăn 2 thìa canh
·
Gia
vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ Muối/ Đường/ Tiêu xay)
Cách chế biến Cá tra kho tộ
Bước 1: Sơ chế cá tra và các nguyên liệu
khác
Cá tra mua về cho ra thau cùng 2 thìa cà phê muối
rồi dùng dao cạo sạch nhớt ở da đi. Sau đó tiếp tục chà xát 3 phút
vào thịt cá thì đem rửa sạch để ráo.
Hành tím, tỏi lột vỏ rồi cùng ớt và hành lá đem băm nhuyễn.
Kinh nghiệm: Để tránh cá còn mùi hôi khi sơ chế
bạn nên lưu ý xem kĩ phần xương còn máu bằm tích tụ lại hay không nhé.
Bước 2: Ướp cá
Ướp cá với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa
cà phê muối, 3 thìa canh nước mắm, 3 trái ớt hiểm băm cùng 1/2 số tỏi và hành
tím băm trộn đều lên trong vòng 20 phút.
Kinh nghiệm: Muốn món cá kho được đậm đà hơn có
thể ướp lâu hơn nếu có thời gian nhé.
Bước 2: Ướp cá
Ướp cá với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa
cà phê muối, 3 thìa canh nước mắm, 3 trái ớt hiểm băm cùng 1/2 số tỏi và hành
tím băm trộn đều lên trong vòng 20 phút.
Kinh nghiệm: Muốn món cá kho được đậm đà hơn có
thể ướp lâu hơn nếu có thời gian nhé.
Thành phẩm
Vậy là món cá kho đã hoàn thành rồi đấy. Quá đơn giản luôn
đúng không nào. Đây chắc chắn sẽ là món ăn thật cuốn hút khiến cho cả gia đình
chẳng thể dừng đũa được.
Món cá tra kho tộ với màu vàng bắt mắt cùng hương thơm
thoang thoảng chẳng thể chối từ. Cá tra đậm vị cùng thịt cá mềm béo vô cùng ngất
ngây, nước sốt sánh mịn chẳng thể chê vào đâu được. Tất cả cùng hòa quyện khiến
cho mọi người vương vấn chẳng rời.
Món cá tra kho sẽ càng tuyệt hảo khi ăn cùng bát cơm nóng hổi
rắc thêm một ít tiêu xay. Hãy thử ngay thành phẩm của mình đi nào!