Cách làm Gan ngỗng áp chảo

Gan ngỗng áp chảo sốt dâu là một món ăn bổ dưỡng với cách trình bày vô cùng đẹp mắt thích hợp để nấu cho các bé yêu nhà bạn thưởng thức và bổ sung dinh dưỡng.

Phần gan ngỗng áp chảo thơm ngon dậy mùi thơm hấp dẫn, khi ăn gan ngỗng béo mềm, ăn cùng dâu trộn và dâu tằm chua ngọt. Giúp cho món ăn không ngán ngấy mà thêm bắt vị.

Đặc biệt, phần hạt dẻ cười bùi bùi cùng bánh tortillas thơm ngon ăn cùng sẽ giúp món ăn tăng thêm hương vị của món ăn thêm bội lần.

Nguyên liệu làm Gan ngỗng áp chảo (Cho 2 người ăn)

·       Gan ngỗng 500 g 

·       Dâu tây 1 quả 

·       Hạt dẻ cười 2 thìa canh 

·       Rau mùi 1 ít 

·       Nước cốt chanh 1/2 thìa cà phê 

·       Mứt dâu tằm 2 thìa canh (trang trí) 

·       Bánh tortillas chiên 2 miếng (trang trí)

Cách chế biến Gan ngỗng áp chảo

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Với 500g gan ngỗng sau khi mua về, bạn nhẹ nhàng rửa sạch, sau đó tách đôi phần gan và tiến hành rút bỏ các mạch máu bên trong. Sau cùng, bạn cắt gan ngỗng thành từng miếng vừa ăn.

Với 1 quả dâu tây, bạn cắt thành hạt lựu nhỏ, phần ngò rí bạn thái nhỏ.

Tiếp theo, để làm dâu tây trộn, bạn cho vào tô và trộn đều các nguyên liệu gồm dâu tây, ngò rí, nước cốt chanh.

Bước 2: Rang hạt dẻ cười

Bật bếp với lửa vừa, khi chảo nóng, bạn cho hạt dẻ cười vào và sốc nhẹ nhàng đều tay khoảng 2 phút cho đến khi hạt dẻ cười vàng mặt.

Sau đó, bạn tách bỏ vỏ của hạt dẻ, tiến hành giã dập hạt thành các hạt nhỏ.

Bước 3: Áp chảo gan ngỗng

Cho chảo lên bếp, bật bếp với lửa vừa, khi chảo nóng, bạn nhẹ nhàng cho từng miếng gan ngỗng lên chảo.

Lật mặt phần gan ngỗng lại để nguyên liệu được chín đều trong khoảng 3 phút cho mỗi mặt, đến khi gan ngỗng ngỗng chín vàng, dậy mùi thơm là có thể tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Đến lúc bày trí để hoàn thành món ăn rồi đây! Bạn cho 1 lớp mỏng mứt dâu tằm lên dĩa, đặt lên đó 1 phần gan ngỗng, 1 thìa cà phê dâu tây trộn cùng 1 ít hạt dẻ rang và bánh tortillas.

Thành phẩm

Vậy là món gan ngỗng áp chảo đến đây đã hoàn thành. Món ăn có màu sắc phong phú, bắt mắt, phần gan ngỗng mềm, thơm béo ăn cùng dâu trộn và dâu tằm giúp món ăn không ngán ngấy, phần hạt dẻ cười bùi bùi cùng bánh tortillas thơm ngon giúp món ăn tăng thêm hương vị.