Cuối tuần gia đình sum họp mà chẳng biết ăn gì vừa ngon, lạ,
hấp dẫn thì làm lườn ngỗng xông khói sốt hành tây sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Thịt
lườn ngỗng xông khói sau khi chế biến cho vị ngọt và mềm mọng nước bên trong,
da vàng giòn bên ngoài, thêm sốt hành tây đậm đà rất ngon. Hôm nay, chúng tôi sẽ
hướng dẫn các bạn cách làm món thịt lườn ngỗng xông khói sốt hành tây thơm ngon
và hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm lườn ngỗng xông khói sốt
hành tây
·
2
miếng lườn ngỗng xông khói
·
1
trái dưa leo
·
1
trái cà chua
·
1 củ hành
tây
·
6 củ hành
tím
·
3
tép tỏi
·
5g ngò
rí
·
Gia
vị: tương ớt, bột canh, bột ngọt, nước tương, tiêu, đường, dầu
ăn, dầu hào, dầu điều, nước lọc
Lưu ý: Bạn nên chọn mua miếng lườn ngỗng
xông khói có phần thịt dày, khi ăn miếng thịt sẽ mềm, ngọt thịt hơn.
Cách làm lườn ngỗng xông khói sốt hành
tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua mua về rửa sạch, cắt lát. Tỏi, hành tím, hành
tây, lột vỏ cắt nhỏ. Hành ngò rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, cắt
lát.
Bước 2: Chiên lườn ngỗng và nấu sốt
hành tây
Chiên lườn ngỗng trong 500ml dầu ăn ở lửa nhỏ cho đến khi
vàng đều và vớt lên để ráo dầu.
Sau đó cắt lát lườn ngỗng và xếp ra đĩa đợi chuẩn bị nước sốt
hành tây nữa là xong nhé!
Cho chảo lên bếp, thêm vào 1 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu điều,
lần lượt cho tỏi băm và hành tím vào xào cho vàng thơm.
Tiếp đến cho hành tây vào tiếp tục xào khoảng 1 phút rồi
thêm ½ chén nước lọc và nấu với lửa nhỏ.
Khi sôi cho vào 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương ớt,
1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe canh, 1 thìa cafe đường vào đảo đều.
Nấu thêm 2 phút để nước keo lại thì tắt bếp và cho ngò rí,
tiêu vào cho tăng hương vị.
Thành phẩm
Lườn ngỗng hun khói chiên vàng giòn được cắt thành từng lát
vừa ăn, hương thơm của hun khói kích thích vị giác, rưới thêm sốt hành tây
đậm đà cho miếng thịt lườn ngỗng vừa vàng giòn bên ngoài, đẫm sốt bên trong mềm
ẩm thích mê!
Thưởng thức
Gắp ngay một miếng lườn ngỗng lên chấm đẫm sốt và thưởng thức
cùng một chén cơm nóng là chuẩn điểm 10 đó nha! Ngoài ra, để làm nổi bật
lên hương vị món chính thì phải kèm theo một đĩa salad dưa leo, cà chua thanh
mát ăn kèm.