Miến xào tôm thịt bò là một món ăn thơm ngon và đầy đủ chất
dinh dưỡng. Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình của
mình, thì hôm nay hãy cùng vào bếp với chúng tôi để làm món Miến xào tôm thịt bò
để cho các thành viên trong gia đình của mình thưởng thức nhé!
Nguyên liệu
làm Miến xào tôm thịt bò
(Cho 2 người)
·
Tôm
tươi 300 g
·
Thịt
bò 300 g
·
Miến 400
g
·
Cải
xanh 100 g
·
Cà
rốt 1 củ
·
Hành
tím 4 củ
·
Dầu
ăn 1 muỗng canh
·
Hành
ngò 1 ít
·
Gia
vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chế
biến Miến xào tôm thịt bò
Bước 1: Sơ
chế và ướp các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa
sạch tôm rồi lột sạch vỏ. Thịt bò thì rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng vừa
ăn.
Cà rốt sau khi
gọt bỏ vỏ, bạn rửa sạch rồi bào sợi mỏng với độ dài khoảng 1 ngón tay hoặc cắt
lát. Cải ngọt thì bạn cắt bỏ rễ, lá héo rồi rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 ngón
tay.
Hành tím thì lột
vỏ, rồi băm nhỏ. Sau đó, bạn ngâm miến với nước lạnh trong khoảng 5 phút cho nở
mềm. Sau đó vớt ra, xả lại nước sạc và để ráo.
Kế đến, bạn trộn
đều tôm với hỗn hợp gia vị gồm: khoảng 1 củ hành tím băm, 1 muỗng cà
phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt,
1 ít tiêu xay. Ướp khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị.
Tương tự, với
thịt bò bạn cũng trộn với định lượng gia vị như tôm và ướp trong 10 phút.
Bước 2: Xào
sơ các nguyên liệu
Bạn bắc chảo lên bếp,
rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Sau đó, bạn cho phần hành tím còn
lại vào phi thơm.
Tiếp đến, bạn
cho cà rốt bào sợi, tôm và thịt bò đã ướp vào xào nhanh trong khoảng 5 phút.
Bước 3: Làm
miến xào tôm bò
Cuối cùng, bạn
cho miến đã ngâm mềm cùng rau cải ngọt vào xào đều, nêm nếm gia vị lại sao cho
vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn cho thêm 1 ít hành ngò cắt nhỏ vào cho dậy mùi thơm rồi
thưởng thức.
Thành phẩm
Món miến xào
tôm thịt bò thơm ngon với cọng miến dai dai, tôm thịt hòa quyện mềm ngọt, đậm
đà gia vị.
