Miến xào tôm là một món xào ngon vừa cung cấp đầy
đủ chất dinh dưỡng vừa giúp bạn đổi vị cho gia đình của mình. Đặc biệt là món
miến xào tôm có hương vị thơm dai, vị ngọt thanh đạm. Hôm nay, bạn hãy cùng chúng
tôi vào bếp để làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu
làm Miến xào tôm (Cho
4 người ăn)
·
Tôm
tươi 200 g
·
Miến
khô 200 g
·
Hành
lá 2 nhánh
·
Dầu
ăn 2 thìa canh
·
Dầu
hào 1 thìa canh
·
Gia
vị thông dụng 1 ít(hạt nêm/ bột ngọt/ muối)
Cách chế
biến Miến xào tôm
Bước 1: Sơ
chế nguyên liệu
Tôm tươi mua về
để khử đi mùi tanh bạn rửa sạch, cắt bỏ đầu, đuôi, lột vỏ và bỏ chỉ đen trên
lưng sau đó cho vào chén ngâm tôm trong nước muối pha loãng khoảng 2 phút, rửa
lại một lần với nước sạch.
Miến bạn ngâm
trong nước khoảng 20 phút cho miến nở mềm rồi vớt ra để ráo. Hành lá rửa sạch,
cắt nhỏ.
Bước 2: Làm
miến xào tôm
Trước tiên bạn
cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng, bạn cho tôm vào. Xào
nhanh tay trong 2 phút với lửa vừa cho tôm chín và săn lại thì cho ra bát.
Tiếp theo cho
miến đã được ngâm mềm vào chảo vừa xào tôm. Sau đó, đảo đều trong 5
phút cùng với 1 thìa canh dầu hào, đảo đều tay đến khi miến đã mềm thì bạn cho
tiếp tôm cùng các gia vị gồm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê hạt nêm,
1/2 thìa cà phê muối.
Xào đều tay
thêm khoảng 5 phút nữa cho các gia vị ngấm đều vào tôm và miến thì bạn nêm nếm
lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá đã cắt nhỏ vào và tắt bếp là xong.
Cuối cùng bạn
chỉ cần trình bày ra đĩa là có thể thưởng thức rồi!
Mách nhỏ: Nếu
có thể ăn được tiêu, bạn hãy rắc 1 ít tiêu xay lên trên sẽ giúp món ăn của bạn
thêm dậy mùi nhé.
Thành phẩm
Miến xào tôm
sau khi hoàn tất sẽ có độ bóng mượt, mềm dai với các gia vị được nêm nếm gia vị
vừa ăn. Thịt tôm xào có màu cam đỏ đẹp mắt nhưng vẫn giữ được độ mềm, chắc thịt
và ngọt tự nhiên của tôm vừa chín tới. Cho thêm 1 ít hành lá vào cho đẹp!
