Thưởng thức món lẩu cá lăng măng chua nóng hổi sôi sục thơm
lừng trên bếp lửa cùng cả gia đình quây quầng bên nhau thì hạnh phúc còn gì bằng
phải không nào.
Nước lẩu trong veo, vị đậm đà ngọt thanh kết hợp độ chua nhẹ
của cà chua, thơm giúp cân bằng hương vị. Cá ăn vào cảm nhận được
độ mềm dai ngọt thịt mà không bị bở, chấm cùng với 1 chén nước mắm ớt
thì sẽ càng tăng thêm độ đậm đà cho món ăn.
Bạn nên ăn lẩu cùng với bún và các loại rau ăn
kèm thì chắc chắn sẽ rất hoàn hảo đấy! Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn
cách làm món lẩu cá lăng măng chua thơm ngon để cả gia đình của mình cùng thưởng
thức nhé!
Nguyên liệu món lẩu cá lăng măng chua
·
500g
xương gà
·
1
con cá lăng 1 kg
·
300g măng
chua
·
Ớt,
sả cây, cà chua
·
Hành, tỏi, thơm
·
Bún
tươi
·
Rau
ngổ, rau nhút, rau muống, đậu bắp
Cách làm món lẩu cá lăng măng chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương gà rửa sạch, hầm với 2 lít nước.
Cắt và tạo hình cá lăng: rọc lấy phần thịt cá, bỏ xương; cắt
chéo mình cá tạo thành các miếng cá nhỏ.
Thái nhỏ sả, ớt, hành tím, tỏi đập dập bỏ vỏ.
Cà chua cắt múi cau, cắt khúc sả, rau ngổ và ngò gai
Bước 2: Chế biến món lẩu cá lăng măng
chua
Cho dầu vào xoong. Thêm sả, tỏi, ớt, cà chua, măng chua phi
thơm, đảo đều. Cho nước hầm xương cùng xương vào. Sau khi sôi thêm đường, nước
mắm, nước tắc, rau ngổ, ngò gai là hoàn thành
Thành phẩm
Nồi lẩu nghi ngút khói với vị chua đặc trưng từ cà
chua, măng chua cùng vị cay cay của ớt tạo nên món ăn hấp dẫn lòng người.
Màu nước lẩu vàng óng, nhúng rau ăn kèm và chan bún thì thật hết sảy.
Chỉ với vài bước đơn giản là đã có ngay nồi lẩu canh chua
thơm ngon, hương vị chua cay không thua bất cứ nhà hàng nào. Vào những ngày mưa
lạnh, một nồi lẩu cá măng chua thơm ngon khói nghi ngút với vài ba ly bia là sự
kết hợp tuyệt vời cho buổi tối bên bạn bè và người thân. Chúc mọi người thực hiện
thành công nhé!