Cách làm Lẩu gà lá giang

Là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây Nam Bộ, ngày nay món lẩu gà lá giang đã trở nên phổ biến hơn và được rất nhiều người ưa thích. Với hương vị chua thanh tự nhiên, lẩu gà lá giang là một gợi ý tuyệt vời cho những bữa tiệc sum vầy.

Nguyên liệu làm lẩu gà lá giang

·        1 con gà (từ 1,5 - 2 kg).

·        300g lá giang tươi.

·        Bún hoặc mì tôm.

·        Hành, tỏi, gừng, ớt, rau ngò.

·        Gia vị: mắm, muối, dầu ăn,...

·        Các loại rau nhúng lẩu ăn kèm như: rau muống, rau cải, bắp chuối,...

Cách chế biến lẩu gà lá giang

Bước 1:

Ướp thịt gà sau khi sơ chế với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm trong khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.

Bước 2:

Phi tỏi, hành, gừng vàng thơm rồi cho phần thịt gà đã ướp gia vị vào xào sơ với lửa vừa khoảng 5 phút.

Bước 3:

Thêm vào nồi 1,5l nước và đun trong 20 phút để thịt gà chín đều.

Cho từ từ phần lá giang vào và nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình.