Sườn nướng tiêu xanh là món ăn với hương vị thơm ngon lạ miệng. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món sườn nướng tiêu xanh thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Sườn nướng tiêu xanh (Cho 4 người ăn)

·       Sườn lợn 600 g 

·       Tiêu xanh 20 g 

·       Tỏi băm 2 thìa canh 

·       Tiêu 1 thìa cà phê 

·       Mật ong 2 thìa canh 

·       Dầu hào 2 thìa canh 

·       Hạt nêm 1 thìa canh 

·       Nước tương 2 thìa canh

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, cối giã, giấy bạc,...

Cách chế biến Sườn nướng tiêu xanh

Bước 1: Sơ chế sườn lợn

Sườn lợn sau khi mua về, mang ngâm với nước muối pha loãng hoặc trụng sơ với nước sôi để làm sạch bụi bẩn và khử mùi hôi, sau đó xả sạch lại với nước, để ráo.

Kinh nghiệm sơ chế sườn lợn sạch, không bị hôi:

Sườn bạn bóp với muối trong khoảng 2 - 3 phút và rửa lại với nước.

Dùng giấm gạo hoặc rượu để rửa cũng sẽ loại bỏ được mùi hôi của sườn.

Bạn cũng có thể luộc sơ thịt sườn với nước sôi cho thêm vài lát gừng đập dập, sau đó rửa lại với nước.

Bước 2: Sơ chế tiêu xanh

Tiêu xanh mua về bạn rửa sạch, để ráo rồi bạn đập dập hoặc giã để khi ướp sườn dậy mùi thơm.

Bước 3: Ướp sườn

Sườn bạn ướp với 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa canh tỏi băm, tiêu xanh.

Tiếp đó bạn đeo bao tay ni lông thoa cho gia vị tan và thấm đều vào miếng sườn, bạn để ướp trong 3 tiếng.

Kinh nghiệm: Nếu không đủ thời gian để ướp sườn, bạn dùng que nhọn xăm vào sườn để sườn dễ thấm gia vị hơn, như vậy bạn rút ngắn thời gian ướp còn khoảng 30 phút.

Bước 4: Nướng sườn trong nồi chiên không dầu

Bạn lấy giấy bạc bọc quanh miếng sườn, cho miếng sườn vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.

Sau khi đủ thời gian, bạn mở nồi chiên không dầu lấy miếng sườn ra khỏi giấy bạc, cho miếng sườn vào khay chiên và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút.

Kinh nghiệm:

Khi chế biến xong, bạn nên chờ một lúc để hơi nóng bớt đi rồi mới lấy khay chiên ra.

Nếu nướng xong lần 2 thấy sườn chưa vàng đẹp như ý muốn, bạn có thể nướng thêm 2 - 3 phút ở nhiệt độ 160 độ C nha.

Thành phẩm

Bạn cắt sườn thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên cây sườn và thưởng thức thôi.

Mùi vị dậy lên rất là thơm, bên ngoài thịt sườn cháy xém giòn giòn nhưng bên trong mềm, có hương thơm của tiêu xanh, có thêm vị mật ong ăn khá lạ miệng nhưng rất ngon, thịt sườn thấm gia vị đậm đà nên ăn không hề ngán tí nào!

Sườn xào chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món sườn xào chua ngọt rất hấp dẫn mà vô cùng đơn giản nhanh chóng cho bữa cơm gia đình của bạn.

Nguyên liệu làm Sườn xào chua ngọt (Cho 4 người ăn)

·       Sườn heo non 500 g 

·       Ớt chuông 3 quả (mỗi loại một màu) 

·       Hành tây nhỏ 1 củ 

·       Hành 2 củ 

·       Tỏi 1 củ 

·       Ớt 3 quả 

·       Rau mùi 

·       Giấm 3 thìa canh 

·       Nước mắm 2 thìa canh 

·       Dầu ăn 1 ít 

·       Bột năng 1 ít 

·       Gia vị thông dụng 1 ít (muối/tiêu/hạt nêm/đường)

Cách chế biến Sườn xào chua ngọt

Bước 1: Sơ chế sườn non

Để sườn non sạch và hết mùi hôi bạn rửa sạch với nước, sau đó bắc 1 cái nồi lên bếp cho vào 1 chút muối. Khi nước sôi, cho sườn vào chần sơ khoảng 3 - 5 phút.

Vớt sườn non ra tô cho ráo nước, sau đó ướp vào sườn với 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Chiên sườn

Sau khi sườn thấm gia vị, bạn lăn sườn qua một lớp bột năng. Tiếp theo, cho dầu vào một chiếc chảo và bắc lên bếp. Khi dầu nóng, cho sườn vào chiên tới khi vàng đều, sau đó gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Sơ chế ớt chuông và hành tây

Cắt nhỏ ớt chuông và hành tây thành miếng vừa ăn. Tiếp theo pha sốt chua ngọt gồm: 3 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 2 tép tỏi băm, 1 quả ớt băm (khẩu vị có thể tăng giảm theo ý thích của bạn nhé), sau đó khuấy đều.

Bước 4: Xào sườn chua ngọt

Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào một ít dầu và cho 1 ít hành tím băm vào xào cho thơm. Tiếp đến, cho ớt chuông vào xào.

Rồi cho sườn vào xào chung. Khi ớt chuông sắp chín, bạn cho hành tây và sốt chua ngọt vào xào. Cuối cùng hòa 1 thìa cà phê bột năng vào một tí nước rồi cho vào sườn xào tới khi sệt lại là đạt.

Thành phẩm

Đĩa sườn xào chua ngọt thơm lừng, với vị chua nhẹ, chút cay nồng sẽ khiến bạn ăn mãi mà không ngán. Món sườn có thể ăn chơi hoặc ăn cùng với cơm trắng rất ngon.

Thịt lợn ba chỉ chiên ngũ vị sốt bơ tỏi cay là một món ăn kết hợp giữa nguyên liệu đặc trưng ngũ vị hương của Á Đông và sốt bơ tỏi của cả phương Tây để tạo ra một hương vị tuyệt với kích thích vị giác.

Thịt được ướp thấm gia vị ngũ vị hương, rồi mang đi chiên nguyên miếng, được cắt ra thành những miếng mỏng rồi mang đi cháy cùng sốt bơ tỏi thơm nức mũi, nghe thôi là đã thấy thèm rồi đúng không nào! Hãy cùng chúng tôi vào bếp để làm ngay món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm thịt lợn ba chỉ chiên ngũ vị sốt bơ tỏi cay (Cho 4 người ăn)

·       Thịt ba chỉ 500 g 

·       Ngũ vị hương 1/2 thìa cà phê 

·       Nước mắm 2 thìa cà phê 

·       Bột ngọt 1/2 thìa cà phê 

·       Tiêu 1/2 thìa cà phê 

·       Hạt nêm 1/2 thìa cà phê 

·       Bơ 10 g Tỏi băm 5 g 

·       Ớt băm 1 trái

Dụng cụ: chảo, dao, bát,..

Cách chế biến thịt lợn ba chỉ chiên ngũ vị sốt bơ tỏi cay

Bước 1: Sơ chế thịt lợn ba chỉ

Thịt ba chỉ mua về bạn ngâm với nước muối, dùng tay chà xát khắp miếng thịt để loại bỏ hết phần máu, chất bẩn, giúp thịt khử bớt mùi hôi.

Rửa lại với nước sạch, để ráo chờ chế biến.

Cách sơ chế thịt ba chỉ sạch, không hôi

Thịt lợn ba chỉ mua về bạn cần cạo sạch lớp lông trên da, hoặc khi mua bạn cũng có thể nhờ người bán cạo giúp để tiết kiệm thời gian.

Bạn ngâm thịt lợn vào nước muối loãng trong khoảng 15 phút. Sau khi ngâm thì rửa sạch với nước lạnh khoảng 3 - 4 lần.

Bạn cũng có thể dùng hỗn hợp muối và giấm để rửa thịt lợn, giúp khử mùi hôi thịt lợn tốt hơn nhé!

Bước 2: Ướp thịt

Thịt lợn mua về làm sạch, ướp với 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm.

Dùng tay vừa trộn vừa xoa bóp nhẹ nhàng cho thịt thấm đều gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Chiên thịt

Lấy miếng thịt cho vào chảo dầu đang sôi, chiên với lửa nhỏ cho đến khi vàng đều cả 2 mặt, vớt ra cho ráo dầu.

Kinh nghiệm chiên thịt giòn ngon, không văng dầu

Chờ dầu sôi già hãy cho thịt vào chiên với lửa nhỏ, khi thịt vàng đều một mặt hãy trở mặt thịt và tiếp tục chiên vàng đều mặt còn lại.

Khi cả 2 mặt chuyển sang màu vàng ươm, vặn lửa lớn hơn trở đều cả 2 mặt và nhanh chóng vớt ra. Giúp thịt giòn ngon và ít hút dầu hơn.

Bạn có thể cho vào chảo dầu 1 ít muối hạt hoặc vài trái ớt, đây là một mẹo nhỏ giúp dầu không văng khi chiên mà bạn có thể thử.

Bước 4: Cắt thịt

Dùng dao cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bước 5: Làm sốt bơ tỏi

Cho bơ vào chảo nóng, đảo đều khi bơ tan thêm tỏi băm vào, phi thơm.

Thêm ớt băm, tiếp tục xào đều, cho hết phần thịt vừa cắt vào trộn đều với lửa nhỏ.

Kinh nghiệm: Nên đảo thường xuyên với lửa nhỏ để thịt thấm đều sốt bơ tỏi, khi nước sốt sánh lại là có thể tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt chiên giòn giòn bên ngoài, bên trong thịt vẫn non mềm thấm đều gia vị. Thoang thoảng mùi thơm lừng của ngũ vị hương, hương thơm ngọt ngào của bơ và vị cay cay của ớt. Bạn có thể thêm ít rau ngò hay dưa leo để ăn cùng, thử ngay thôi nào!

Thịt kho tiêu là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Bạn đã biết cách làm món ăn này chưa? Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm món thịt kho tiêu cho bạn nhé!

Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ kho tiêu (Cho 4 người ăn)

·       Thịt ba chỉ 400 g

·       Ớt 3 trái 

·       Hành tím băm 1 củ 

·       Tỏi băm 2 tép 

·       Nước mắm 1 thìa canh 

·       Tiêu hạt 1 thìa canh 

·       Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)

·       Cách làm thịt kho tiêu ngon

Cách chế biến Thịt ba chỉ kho tiêu

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

Thịt ba chỉ mua về dùng muối chà xát, sau đó rửa lại với nước sạch.

Bạn đun 1 nồi nước lên đợi khoảng 1 phút cho nước trong nồi sôi bùng lên thì lấy thịt bỏ vào, chần sơ với lửa to trong khoảng 3 phút thì vớt thịt ra và rửa lại với nước sạch.

Cách khử mùi hôi thịt ba chỉ

Để khử đi mùi hôi của thịt heo thì trước khi chế biến bạn hãy chần sơ thịt heo qua nước sôi khoảng 3 phút cùng với 1 củ hành tím đập dập, hành sẽ giúp khử mùi hôi rất tốt.

Ngoài ra rượu trắng có tác dụng tẩy sạch mùi hôi của thịt rất hiệu quả. Bạn chỉ cần cho vào nước luộc thịt một ít rượu trắng trước khi vớt thịt ra.

Sau đó, rửa thịt lại với nước lạnh rồi mang đi chế biến tiếp, thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và món ăn chế biến từ thịt heo sẽ thơm ngon hơn.

Sau khi đã rửa thịt lại bằng nước sạch thì bạn cắt thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn khoảng 1/2 lóng tay rồi cho vào bát tô.

Tiếp đến, bạn nêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu rồi trộn đều tất cả lên.

Cuối cùng, bạn bỏ phần hành tím, tỏi băm vào và trộn đều lên, để yên cho thịt thấm gia vị khoảng 20 phút.

Lưu ý: Nếu có thời gian, bạn cũng có thể ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để thịt thấm gia vị thơm ngon hơn nhé!

Bước 2: Kho thịt

Cho đường vào nồi cùng 1 thìa canh nước để thắng đường làm nước màu.

Khi thấy nước đường sôi lên và chuyển màu nâu đẹp thì cho thịt vào xào cho săn thịt lại rồi đổ 150ml nước vào rồi cho ớt vào.

Nấu được khoảng 10 phút thì bạn cho 1 thìa canh nước mắm vào, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu thêm 2 phút.

Đến khi nước thịt sôi lên lần nữa và bắt đầu cạn thì nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp, bỏ vào 1 thìa canh tiêu hạt vào nữa là hoàn thành.

Cuối cùng, chúng ta chỉ cần múc ra đĩa là đã có ngay một món thịt kho tiêu nóng hổi thơm ngon rồi.

Thành phẩm

Thịt ba chỉ kho tiêu sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc óng ánh, với mùi thơm đặc biệt của tiêu. Khi ăn vào bạn sẽ cảm thấy vị béo ngậy của mỡ thịt cùng với vị hơi cay cay của nước thịt kho. Ăn với cơm trắng là bao hết ý phải không nào?

Lưu ý khi làm thịt kho tiêu

Để có món thịt kho tiêu ngon, nên chọn mua thịt ba chỉ tươi ngon. Màu sắc của thịt ngon là màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Còn những miếng thịt lợn có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì thịt đó đã bị ôi.

Ngoài ra, thịt lợn có độ săn chắc và đàn hồi cao là thịt ngon. Bạn có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được. Khi thực hiện các món kho, bạn nên chọn phần thịt ba chỉ, thịt nạc vai hoặc thịt thăn vì khi kho thịt sẽ mềm ngon hơn và ăn không bị khô, ngán.

Để món ăn có được màu sắc như ý, bạn nên sử dụng nước màu. Nước màu kho thịt bạn có thể tìm mua tại các siêu thị hoặc cửa hàng bách hóa uy tín. Bạn cũng có thể tự làm nước màu tại nhà để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của gia đình. Cách làm nước màu rất đơn giản, bạn cho 1 thìa đường cùng 1 thìa nước vào nồi sau đó bật bếp đun sôi. Nước đường sôi lên chuyển màu nâu thì tắt bếp.

Món thịt nạc kho tiêu sau khi hoàn thành có màu nâu đẹp mắt. Thịt lợn mềm thơm, thấm vị hòa cùng với nước sốt sệt ngon, đậm đà, cay nồng vị tiêu cực kích thích vị giác. Món này dùng kèm với cơm nóng và một ít rau củ luộc thì ngon hết ý.

Chao có thể nói là sự độc đáo mà người dân Việt Nam nhờ đôi bàn tay khéo léo, đầy kinh nghiệm đã làm nên. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món Thịt ba chỉ nướng chao để cho cả gia đình của mình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ nướng chao (Cho 4 người ăn)

·       Chao 6 thìa cà phê(6 viên chao) 

·       Nước chao 1.5 thìa canh 

·       Sa tế 1.5 thìa cà phê 

·       Đường 1 thìa cà phê 

·       Sữa tươi không đường 4 thìa canh 

·       Dầu ăn 2 thìa canh 

·       Muối hột 1 ít 

·       Hạt nêm 1 thìa cà phê

Cách chế biến Thịt ba chỉ nướng chao

Bước 1: Sơ chế thịt ba chỉ

Thịt lợn sau khi mua về bạn đem chà sạch với muối hột, rửa lại với nước, rồi cho ra rổ để ráo nước. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Cách sơ chế thịt lợn sạch, không hôi

Để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt lợn, trước khi thực hiện món ăn hãy nhúng sơ miếng thịt qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh.

Một số kinh nghiệm khác cũng khá hay đó là bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng vào nước chần thịt lợn. Rượu có khả năng khử sạch mùi hôi vô cùng hiệu quả.

Bước 2: Pha sốt ướp và ướp thịt

Bạn cho vào chén 5 viên chao, 1 thìa canh nước chao, 1/2 thìa canh sa tế, 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 4 thìa canh sữa tươi không đường, 1/2 thìa canh đường rồi trộn đều hỗn hợp.

Khi hỗn hợp đã hòa quyện vào nhau, bạn cho toàn bộ phần sốt vào trộn đều với thịt rồi ướp trong 30 phút.

Kinh nghiệm:

Không nên sử dụng muối để ướp thịt nướng vì rất dễ làm thịt bị khô, không còn ngon.

Ngoài sữa tươi, bạn có thể sử dụng sữa đặc để món thịt nướng được mềm, thơm.

Bạn chỉ nên ướp vừa phải, không quá mặn để thịt ba chỉ khi nướng xong chấm thêm với chao sẽ ngon, đậm đà hơn.

Nếu có thời gian, bạn có thể ướp thịt lâu hơn từ 1 - 2 tiếng để thịt được thấm vị hơn.

Bước 3: Nướng thịt

Trước tiên, bạn phết một lớp dầu mỏng lên bếp, sau đó, cho từng miếng thịt ba chỉ lên và nướng ở nhiệt độ vừa. Trong quá trình nướng, bạn phết nước sốt lên đều hai mặt để thịt có được màu vàng đẹp. Bạn nướng thịt trong 20 phút và nhớ trở thịt mỗi 3 phút để tránh làm khét thịt nhé!

Kinh nghiệm: Khi nướng, nếu bạn thấy thịt dính hay bị cháy xém, bạn nên thêm 1 lượng dầu nhỏ vào chảo giúp thịt chín mềm và dễ nướng hơn.

Thành phẩm

Đối với nước chấm, bạn cho vào chén 1 viên chao, 1/2 thìa canh nước chao, 1 thìa cà phê sa tế, 1/2 thìa cà phê đường rồi trộn đều là được.

Thịt ba chỉ mềm, vừa chín tới lại thơm và đậm đà mùi chao, ngoài ăn kèm với rau sống, bạn có thể ăn chung với bún hoặc cơm cũng rất ngon đó!

Thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc là món ăn rất được yêu thích, đặc biệt với người trẻ. Thịt ba chỉ thường được dùng để nướng, được tẩm ướp với các loại sốt đậm đà nên hương vị rất được ưa chuộng. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc thơm ngon để cho gia đình của mình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc (Cho 3 người ăn)

·       Thịt ba chỉ heo 1 kg 

·       Hành lá 5 cây 

·       Đường cát 40 g 

·       Lạc rang 30 g 

·       Dầu lạc 35 ml 

·       Tương đậu Doenjang 100 g 

·       Tương ớt Gochujang 100 g 

·       Nước tương 60 ml 

·       Tỏi băm 10 g 

·       Ớt khô 1 ít (hoặc ớt bột Hàn Quốc) 

·       Rau sống 300 g (xà lách/ lá vừng/ bạc hà)

Cách chế biến Thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cắt mỏng 4 cây hành lá theo chiều ngang rồi ngâm vào nước lạnh ít nhất 5 phút để giảm bớt độ hăng. 1 cây hành lá còn lại bạn đem cắt nhỏ theo chiều dọc.

Các loại rau sống bạn mang rửa sạch, ngâm với chút nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo.

Thịt ba chỉ heo cũng mang rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dài và dày bằng nhau, độ dày vừa ăn tầm 2 - 3cm.

Cách sơ chế thịt ba chỉ sạch, không hôi:

Để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt heo, trước khi thực hiện món ăn hãy nhúng sơ miếng thịt qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh.

Một kinh nghiệm khác cũng khá hay đó là bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng vào nước chần thịt heo. Rượu có khả năng khử sạch mùi hôi vô cùng hiệu quả.

Lưu ý về cách ướp thịt:

Các món thịt ba chỉ heo nướng Hàn Quốc truyền thống, thường không hay ướp gia vị lên món thịt mà chỉ nướng thịt trực tiếp rồi chấm cùng nước sốt. Nên ở công thức làm thịt ba chỉ này, nếu bạn muốn ướp thịt để có được vị đậm đà hơn, có thể pha nước ướp thịt như sau:

Xay nhuyễn 100g quả lê gọt vỏ cùng 100g hành tây bóc vỏ, 15g gừng và 15g tỏi.

Kế đến, cho thêm 1 muỗng canh siro bắp, 1 muỗng canh dầu lạc, 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh tương đậu Doenjang, 3 muỗng canh tương ớt và 4 muỗng canh dầu hào. Trộn đều là đã có nước ướp thịt ba chỉ rồi đấy.

Bước 2: Làm hành ngâm chua ngọt

Trong 1 tô đựng, bạn cho vào 20g đường cát, 15g lạc rang, 20ml dầu lạc, 60ml nước tương, 1 ít ớt khô (hoặc ớt bột Hàn Quốc). Khuấy đều rồi cho hết hành lá cắt mỏng đã ngâm vào, trộn đều lần nữa là xong.

Bước 3: Làm nước chấm thịt ssamjang (nếu thích)

Cho 1 cây hành lá cắt nhỏ vào tô cùng với 10g tỏi băm, 100g tương đậu Doenjang, 100g tương ớt Gochujang, 15ml dầu lạc, 20g đường và 15g lạc rang. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Thành phẩm

Chuẩn bị xong xuôi rồi thì bày hết nguyên liệu ra bàn cùng thưởng thức món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc này thôi!

Vừa nướng vừa ăn thì mới hấp dẫn đúng không nào? Bỏ miếng thịt ba chỉ lên bếp nướng, đợi khoảng 3 - 5 phút rồi hãy trở mặt thịt rồi cắt nhỏ ra cho dễ cuốn với rau nhé! Chấm cuốn thịt cùng với nước sốt ssamjang siêu đỉnh đảm bảo cả nhà sẽ khen tấm tắc cho mà xem!

Thịt lợn ba chỉ xào dưa cải chua săn chắc, thơm ngon quyện lẫn vị chua chua giòn giòn lại đậm đà của dưa cải thì bao nhiêu cơm cũng hết. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt lợn ba chỉ xào dưa cải chua thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ xào dưa cải chua  (Cho 4 người ăn)

·       Thịt ba chỉ 300 g 

·       Dưa chua 300 g 

·       Hành tím 25 g 

·       Hành lá 10 g 

·       Ớt sừng 10 g 

·       Hạt nêm 2 thìa canh 

·       Đường trắng 3 thìa canh 

·       Nước mắm 2 thìa canh 

·       Tiêu xay 1/2 thìa cà phê

Cách chế biến thịt ba chỉ xào dưa cải chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn sau khi mua về bạn đem chà sạch với muối hột, rửa lại với nước, rồi cho ra rổ để ráo nước. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Kinh nghiệm sơ chế thịt lợn sạch, không hôi

·       Để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt lợn, trước khi thực hiện món ăn hãy nhúng sơ miếng thịt qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh.

·       Một kinh nghiệm khác cũng khá hay đó là bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng vào nước chần thịt lợn. Rượu có khả năng khử sạch mùi hôi vô cùng hiệu quả.

Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.

Hành lá cắt khúc. Ớt sừng chẻ đôi, cắt sợi.

Cải chua rửa sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn và giảm bớt độ chua.

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt với 10g hành tím băm, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa phê tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 15 - 20 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt và dưa cải

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và đợi dầu nóng, sau đó các bạn cho 1 thìa canh đường vào và thắng đến khi đường chảy, ngã màu nâu cánh gián

Sau đó cho phần thịt lợn vào chảo, xào ở lửa lớn khoảng 5 - 7 phút đến khi thịt vừa săn lại.

Kế tiếp, cho phần dưa chua vào chảo, nêm tiếp vào 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc. Đảo đều tay và hạ nhỏ lửa, xào khoảng 10 - 15 phút cho cải chua và thịt ngấm đều gia vị.

Khi nước xào hơi sánh lại thì cho thêm hành lá và ớt sừng cắt sợi vào chảo đảo sơ thêm 1 phút nữa thì tắt bếp, cho ra dĩa.

Thành phẩm

Thịt ba chỉ mềm thấm đều gia vị kết hợp dưa chua giòn giòn, chua chua ngọt ngọt, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món xào vô cùng ngon miệng và đẹp mắt. Cùng vào bếp và trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé!

Thịt kho mắm ruốc thơm ngon, đậm đà, cực kỳ bắt cơm bạn có muốn thử không? Hôm nay, hãy cùng chúng tôi vào bếp để làm món thịt kho mắm ruốc thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt kho mắm ruốc (Cho 4 người ăn)

·       Thịt ba chỉ 1 kg (thịt ba rọi) 

·       Mắm ruốc 100 g 

·       Sả 5 nhánh (băm nhuyễn) 

·       Ớt hiểm 5 trái (băm nhuyễn) 

·       Tỏi 1/2 củ(băm nhuyễn) 

·       Ớt đỏ 10 trái 

·       Dầu ăn 2 thìa canh 

·       Đường 3 thìa canh 

·       Muối 1 thìa canh

Cách chế biến Thịt kho mắm ruốc

Bước 1: Sơ chế thịt

Thịt ba chỉ mua về rửa qua nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, cắt thịt thành những miếng có độ dày khoảng 1/2 lóng tay vừa ăn.

Bước 2: Xào thịt

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho hết tỏi, sả, ớt hiểm băm nhuyễn vào phi đến khi vàng, dậy mùi thơm.

Khi các nguyên liệu bên trên đã dậy mùi thơm, cho hết thịt ba chỉ đã cắt vào, đảo đều trên lửa vừa khoảng 10 phút đến khi thịt săn, chắc.

Kinh nghiệm: Tùy theo sở thích và để thịt kho không bị ngán, bạn có thể gia giảm lượng dầu ăn cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

Bước 3: Kho thịt

Khi thịt trong chảo đã thơm, rút nước, cho 100gr mắm ruốc vào và đảo đều. Thêm 200ml nước lọc, 3 thìa canh đường và đảo lại 1 - 2 lần cho đường tan ra.

Kho lửa nhỏ khoảng 10 phút nữa đến khi thịt chín, mềm, nước thịt kho sánh lại và dậy mùi thơm hấp dẫn thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm vài quả ớt đỏ cho món ăn thêm bắt mắt, tắt bếp là có thể thưởng thức ngay.

Kinh nghiệm:

·       Để món ăn thêm phần thơm ngon, trong quá trình kho bạn nhớ vớt bỏ bọt nhé.

·       Tùy theo sở thích, bạn có thể thay nước lọc và đường bằng nước dừa để thực hiện món ăn, sẽ giúp thịt thêm béo và ngọt tự nhiên hơn.

·       Ngoài ra, bạn có thể đun tới khi nước kho thịt trong chảo kẹo lại hoặc xâm xấp nước để chan ăn cùng cơm, bún, ...

·       Nếu sử dụng thịt không hết trong bữa ăn, bạn nên chuyển hết món ăn qua nồi đất để kho sẽ giúp món kho giữ được hương vị ngon nhất.

Thành phẩm

Thịt kho mắm ruốc sau khi hoàn thành dậy mùi thơm đặc trưng từ mắm ruốc cực kì kích thích vị giác. Thịt ba chỉ mềm, béo, chút vị cay cay của ớt, mắm ruốc mặn mặn và vị ngọt của đường hòa quyện hoàn hảo tạo nên món ăn cực kì hấp dẫn.

Thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc các loại rau sống, dưa leo hay rau luộc thì còn gì bằng. Chúc bạn và cả gia đình ngon miệng!

Thịt kho nước dừa trứng vịt hay còn gọi là thịt kho Tàu là món kho rất được ưa chuộng không chỉ trong những ngày lễ Tết mà còn trong các bữa cơm hàng ngày. Món ăn ngon, đậm đà, béo ngậy được dùng ăn chung với cơm trắng rất tuyệt. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để nấu món ăn cực ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt kho tàu (Cho 6 người ăn)

·       Thịt ba chỉ hay thịt chân giò 500 g 

·       Trứng vịt luộc 5 quả 

·       Nước dừa 400 ml 

·       Hành băm 1 thìa canh 

·       Tỏi băm 1 thìa canh 

·       Nước mắm 3 thìa canh 

·       Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ hạt nêm/ tiêu xay)

Cách chế biến Thịt kho tàu

Bước 1: Ướp thịt

Thịt ba chỉ hay thịt chân giò sau khi mua về thì rửa sạch với nước muối, để ráo sau đó cắt miếng vừa ăn rồi cho vào tô, nên chọn thịt có da mỏng để kho được ngon, mau mềm hơn và không bị ngấy.

Lần lượt nêm vào bát tô 1 thìa canh hành băm, 1 thìa canh tỏi băm, 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1/3 thìa canh hạt nêm và 1 thìa cà phê tiêu, trộn đều.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc tô thịt lại, ướp ít nhất trong 1 tiếng cho thịt thấm gia vị.

Bước 2: Thắng nước màu

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 thìa cà phê đường đun với lửa vừa, cùng lúc đó dùng đũa khuấy đều đến khi nước đường trở màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

Chờ đường nguội thì màu sẽ đậm hơn, đổ thêm 1/2 chén (chén ăn cơm) nước lọc cho loãng bớt.

Bước 3: Kho thịt

Bạn gắp thịt đã ướp cho vào nồi nước màu vừa thắng, đảo với lửa lớn cho đến khi thịt săn lại thì đổ 400ml nước dừa vào.

Đậy nắp nồi lại rồi kho thịt với lửa nhỏ trong vòng 30 phút. Sau 30 phút, nếu thấy nước cạn quá thì cho thêm nước, cho 5 quả trứng vịt luộc đã bóc vỏ vào nồi, đậy nắp và đun tiếp trong 30 phút cho thịt chín mềm rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món thịt kho Tàu thơm ngon đã hoàn thành và có thể dùng nóng được rồi. Món ăn có màu nâu cánh gián rất bắt mắt, hương vị đậm đà cực hấp dẫn.

Thịt heo được kho mềm có vị béo nhẹ kết hợp với trứng vịt bùi bùi cực đưa cơm đấy nhé!

Nếu không biết làm món ăn gì cho bữa cơm tối chiêu đãi gia đình sao bạn không thử món thịt lợn ba chỉ chiên giòn kiểu Thái. Với lớp vỏ giòn tan hoà quyện cùng nước chấm chua cay siêu hấp dẫn, hứa hẹn sẽ hạ gục hết tất cả thành viên trong gia đình bạn đấy, hãy cùng vào bếp với chúng tôi để làm ngay món này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt lợn ba chỉ chiên giòn kiểu Thái (Cho 4 người ăn)

·       Thịt lợn ba chỉ 1 kg (thịt ba chỉ) 

·       Hành tím 2 củ 

·       Giấm ăn 1 thìa canh 

·       Muối 1 thìa canh 

·       Gia vị 10 g (nước tương/ nước mắm/đường/ ngũ vị hương...) 

·       Chanh 2 quả 

·       Sả băm 10 g 

·       Vừng rang 1 thìa canh 

·       Rau mùi 10 g

Cách chế biến Thịt lợn ba chỉ chiên giòn kiểu Thái

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

Thịt lợn ba chỉ rửa sạch rồi luộc chín với 2 củ hành tím.

Dùng nĩa xăm lên lớp da khối thịt, sau đó dùng khăn giấy ăn lau khô phần nước mỡ tiết ra. Sau đó, thoa đều 1 thìa canh giấm ăn và 1 thìa canh muối lên bề mặt da heo. Cuối cùng đem cả miếng thịt phơi nắng trong vòng 1 tiếng.

Lật ngược phần thịt lên trên, ướp 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, xoa đều lên mặt thịt.

Bước 2: Chiên thịt

Đem chiên thịt ngập dầu, sau đó cắt miếng vừa ăn.

Pha nước chấm: pha 50 ml nước mắm với 2 thìa canh đường, nước cốt 1/2 quả chanh. Sau đó, thêm 1 củ tỏi băm, 5 trái ớt băm (tuỳ theo khẩu vị của gia đình).

Tiếp theo, cho 1 quả chanh cắt múi vào cùng 1 củ sả băm, 1 thìa canh vừng trắng rang, 1 ít rau mùi vào khuấy đều.

Thành phẩm

Thịt lợn ba chỉ chiên giòn kiểu Thái với lớp da chiên giòn rụm, lớp thịt đậm đà cùng nước chấm chua ngọt siêu ngon rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè hoặc ăn cơm rất ngon.

Phần mỡ nhai cứng giòn béo, cùng phần nạc dai thơm hấp dẫn ăn có vị gần giống như heo quay kết hợp với nước mắm đường chanh, sả mang lại một hương vị vô cùng đặc biệt.

Nếu bạn là fan của những món ăn của sự tươi ngon nguyên bản thì không nên bỏ qua những công thức này đâu nhé! Thịt lợn ba chỉ không tẩm ướp quá nhiều gia vị nhưng lại vô cùng thơm ngon nhờ kỹ thuật chiên khiến cho thịt giòn rôm rốp bên ngoài và mọng nước bên trong .

Thịt lợn ba chỉ chiên giòn chấm cùng nhiều loại nước chấm đa dạng như sốt thái đặc biệt thích hợp khi ăn kèm với rau sống và bánh tráng cuốn chấm luôn nhé! Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt lợn ba chỉ chiên giòn chấm sốt mắm Thái nhé!

Nguyên liệu làm thịt lợn ba chỉ chiên giòn sốt mắm Thái (Cho 3 người ăn)

·       Thịt lợn ba chỉ 300 g 

·       Sả cây 2 nhánh 

·       Gừng cắt lát 20 g 

·       Nước mắm 2 thìa canh 

·       Hạt nêm 1 thìa cà phê 

·       Bột ngọt 1/2 thìa cà phê 

·       Đường 1 thìa canh 

·       Tương ớt 1 thìa canh 

·       Nước cốt me 5 thìa canh 

·       Bột chiên giòn 2 thìa canh 

·       Tỏi băm 10 g 

·       Ớt băm 5 g 

·       Lá chanh 6 g

Cách chế biến thịt lợn ba chỉ chiên giòn sốt mắm Thái

Bước 1: Sơ chế và luộc thịt

Thịt lợn mua về rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước, sau đó hòa một ít muối trong nước và ngâm thịt trong 10 phút.

Cuối cùng chỉ cần rửa thịt lại bằng nước sạch, để ráo.

Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào 300g thịt lợn, 2 nhánh sả cây, 20g gừng cắt lát. Luộc chín thịt lợn trong vòng 20 - 30 phút.

Sau khi thịt chín, vớt thịt ra và ngâm vào trong nước lạnh rồi để ráo.

Kinh nghiệm:

Luộc thịt trước với baking soda sẽ giúp da nở phồng, khi chiên sẽ xốp giòn hơn và không bị văng dầu.

Ngoài ra, nó còn giúp rút ngắn thời gian chiên nên miếng thịt sẽ không bị khô, khi ăn thịt sẽ mọng nước và ngon hơn.

Bước 2: Cắt thịt

Thịt sau khi để ráo, cắt thịt thành từng lát mỏng vừa ăn khoảng 1cm.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Ớt, tỏi rửa sạch rồi băm nhỏ.

Lá chanh rửa sạch rồi cắt nhuyễn.

Bước 4: Ướp thịt

Cho vào tô lớn phần thịt đã cắt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh bột chiên giòn rồi đảo đều.

Ướp thịt trong 10 phút.

Bước 5: Chiên thịt

Bắc chảo lên bếp, sau đó cho dầu vào chảo.

Khi dầu nóng, bạn thả từng miếng thịt vào chiên cho đến khi vàng và giòn đều hai mặt.

Kinh nghiệm: Để chiên thịt không bị văng dầu, khi dầu nóng, bạn cho một chén bột bắp vào sau đó mới chiên thịt. Cách này không những hạn chế dầu văng mà còn giúp da heo giòn ngon hơn.

Bước 6: Làm sốt

Cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn, 10g tỏi băm và 5g ớt băm rồi đảo đều cho đến khi tỏi vàng thơm.

Kế tiếp, cho thêm 5 thìa canh nước cốt me, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh tương ớt rồi đảo đều.

Cuối cùng, cho lá chanh cắt nhuyễn vào là hoàn tất.

Thành phẩm

Cho thịt đã chiên ra dĩa cùng với nước sốt, trang trí bằng cà chua và ngò rí cho đẹp.

Thịt lợn ba chỉ chiên giòn chấm mắm thái là sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn của da heo, mềm ngọt của phần thịt cùng vị chua cay đặc trưng của nước sốt mắm thái. Món ăn này sẽ càng dậy mùi hơn khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi đấy!

Những bạn nào đặc biệt đam mê đối với ẩm thực Việt nói chung và ẩm thực Tây Bắc nói riêng không thể nào bỏ qua món ba rọi chiên này. Một món ăn chứa đầy những hương vị Việt Nam có thể trở thành ứng cử viên sáng giá để chiêu đãi bạn bè quốc tế.

Kết hợp cùng những nguyên liệu đặc trưng của vùng Tây Bắc tổ quốc như lá móc mật, hạt dổi, mắc khén cùng những nguyên liệu mang màu sắc ẩm thực Việt như bột nghệ, nước mắm,... tạo ra một mùi vị không đâu có thể sánh bằng, một mùi vị đến từ gia vị thiên nhiên, thấm đều từng thớ thịt, tầng mỡ khiến kích thích vị giác đến tột cùng. Bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp để làm món thịt lợn ba chỉ chiên lá móc mật nhé!

Nguyên liệu làm thịt lợn ba chỉ chiên lá móc mật (Cho 4 người ăn)

·       Thịt bả chỉ 500 g 

·       Sả 2 cây 

·       Tỏi 2 tép 

·       Hành tím 2 củ 

·       Ớt hiểm 1 trái 

·       Lá móc mật 30 g 

·       Mắc khén 1/2 thìa cà phê 

·       Hạt dổi 1/2 thìa cà phê 

·       Ớt bột 1 thìa cà phê 

·       Nước mắm 1 thìa cà phê 

·       Bột nghệ 1/2 thìa cà phê 

·       Dầu hào 1 thìa canh 

·       Màu dầu điều 2 thìa cà phê 

·       Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/hạt nêm/bột ngọt/tiêu) 

·       Dầu ăn 100 ml

Cách chế biến thịt lợn ba chỉ chiên lá móc mật

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt heo mua về các bạn mang ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước, để ráo.

Lá móc mật mua về ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.

Sả rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Ớt hiểm rửa sạch, băm nhỏ. Riềng gọt vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Rang mắc khén và hạt dổi

Bắc chảo lên bếp sau đó cho 1/2 thìa cà phê mắc khén, 1/2 thìa cà phê hạt dổi vào và rang ở lửa nhỏ cho để khi dậy mùi.

Tiếp theo trút hạt dổi và mắc khén vào cối rồi dùng chày giã thật nhuyễn.

Bước 3: Ướp thịt

Cho thịt ba chỉ vào bát to. Thêm tiếp phần mắc khén và hạt dổi giã nhuyễn, phần hành tím, tỏi, sả và ớt băm, 1/3 lượng lá móc mật, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê bột ngọt, thìa cà phê đường, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa cà phê màu dầu điều vào tô.

Mang bao tay rồi trộn thật đều, sau đó để cho thịt ngấm gia vị khoảng 30 phút.

Bước 4: Chiên thịt

Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun nóng, sau đó dùng đũa gắp thịt vào và chiên ở lửa vừa.

Khi thịt bắt đầu săn lại, các bạn trút toàn bộ phần lá móc mật còn lại vào chảo, tiếp tục chiên cho thịt chín đều thì vớt ra, để ráo dầu.

Thành phẩm

Mùi thơm đặc trưng của móc mật, mắc khén và hạt dổi quyện vào nhau làm cho món thịt ba chỉ chiên tưởng chừng như đơn giản trở nên hất dẫn, cuốn hút một cách lại kì.

Món này rất thích hợp ăn cùng bánh hỏi hoặc cơm trắng đều rất ngon đấy nhé!

Ai cũng đã từng thấy qua những miếng da lợn quay giòn rụm trên các chương trình ẩm thực hay tại nhà hàng, tin vui là với công thức này bạn có thể tự làm món ba rọi chiên với lớp da phồng giòn chỉ với những nguyên liệu cực kì đơn giản nhé!

Với công thức ba rọi chiên muối này, bạn vừa có thể cho ra lò một miếng thịt lợn ba chỉ với da phồng giòn với tiếng kêu kích thích vị giác mà còn có mẹo hữu ích giúp cho bạn không cần phải lo về vấn đề dầu văng tung tóe khi chiên. Hãy vào bếp cùng chúng tôi để làm món thịt lợn ba chỉ chiên muối da giòn nhé!

Nguyên liệu làm Thịt lợn ba chỉ chiên muối da giòn (Cho 2 người ăn)

·       Thịt lợn ba chỉ 1 kg 

·       Chanh 1 quả 

·       Giấm 2 thìa canh 

·       Muối 1 thìa canh 

·       Baking soda 1/2 thìa canh 

·       Bột bắp 1 thìa canh

Dụng cụ thực hiện: Nồi, chảo, đũa,...

Cách chế biến Thịt lợn ba chỉ chiên muối da giòn

Bước 1: Sơ chế thịt lợn

Rửa sạch thịt sau khi mua về và cắt thành miếng làm đôi hoặc làm 3 tùy ý.

Kinh nghiệm sơ chế thịt lợn sạch, không hôi: Rửa thịt lợn với nước sạch nhiều lần, dùng ít muối pha loãng để rửa thịt để loại bỏ các chất bẩn từ thịt.

Bước 2: Luộc thịt

Cho 1 lít nước vào chảo sao cho đủ ngập phần da lợn.

Sau đó bạn cho vào 2 thìa canh giấm, 1/2 thìa canh muối, 1/2 thìa canh baking soda để phần da lợn khi chiên da lợn sẽ phồng xốp và không bị văng dầu.

Khi nước sôi, cho miếng thịt vào, nhớ là đặt phần da lợn xuống phía dưới. Đậy nắp luộc trong khoảng 10 phút.

Luộc thịt giúp phần da kho chiên sẽ được giòn, thịt chín mềm sẵn, lúc chiên cũng tiết kiệm thời gian và thịt trông mềm và mọng nước.

Bước 3: Ướp thịt

Sau khi luộc, vớt thịt ra và dùng mũi dao khứa những đường ca rô trên phần da lợn.

Lưu ý chỉ khứa ở phần da, không khứa phạm xuống phần mỡ. Giúp da lợn lúc chiên lên sẽ phồng, xốp, giòn và ngon hơn.

Tùy theo khẩu vị hoặc số lượng thịt mà bạn sẽ ướp theo ý muốn. Ướp 1/2 thìa canh muối cho 2 miếng. Dùng thìa chà xát lên toàn bộ miếng thịt. Phần da nhiều hơn phần thịt.

Sau đó vắt 1/2 quả chanh lên phần da giúp thịt ngấm vị và ngon hơn. Ướp thịt trong 10 -30 phút.

Bước 4: Chiên thịt

Chuẩn bị một chảo ngập dầu. Khi dầu sủi tăm thì cho 1 thìa canh bột bắp vào để khi chiên thịt sẽ không bị nổ dầu hay văng dầu.

Khi dầu sôi, cho miếng thịt vào chiên. Chiên từng mặt cho đến khi thịt vàng đẹp hấp dẫn.

Lật phần da xuống để áp phần da cho nổ giòn. Nếu thấy dầu văng thì cho thêm bột bắp vào là được.

Sau đó vớt ra giấy thấm dầu. Cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Thành phẩm

Phần da lợn giòn rụm kết hợp với miếng thịt lợn mềm thơm. Đây là món ăn vô cùng đơn giản dễ thực hiện. Hãy cùng thực hiện ngay để chiêu đãi bạn bè và người thân bạn nhé!

Đầu tiên phải nói đến là sự kết hợp với gia vị quốc dân nước mắm, thịt ba chỉ được luộc sơ kèm tẩm ướp những gia vị thơm lừng, áo thêm 1 lớp bột giòn chiên lên, nghe thôi là đã thấy thèm. Cộng thêm nước sốt mắm mặn ngon đúng là sự kết hợp hoàn hảo.

Ba rọi chiên giòn rụm kết hợp với lớp sốt mắm mặn ngọt ăn với cơm trắng và rau sống thì hết sẩy con bà bảy. Món này bạn có thể làm món ngon để chiêu này cả gia đình và bạn bè vào dịp cuối tuần cũng rất thích hợp đấy nhé! Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt ba chỉ chiên nước mắm thơm ngon để cho các thành viên trong gia đình của mình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ chiên nước mắm (Cho 4 người ăn)

·       Thịt ba chỉ 600 g 

·       Bột chiên giòn 3 thìa canh 

·       Bột gạo 3 thìa canh 

·       Hành tím 5 củ 

·       Gừng 1 nhánh 

·       Tỏi 2 tép 

·       Ớt 1 quả 

·       Nước mắm 2 thìa canh 

·       Dầu ăn 330 ml 

·       Gia vị thông dụng 1 ít(Hạt nêm/ muối/ đường)

Cách chế biến Thịt ba chỉ chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế thịt

Xoa bóp đều miếng thịt lợn với 1 thìa canh muối khoảng 5 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát.

Hành tím lột vỏ, rửa sạch, cắt lát 2 củ, phần còn lại băm nhỏ.

Tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 3: Luộc thịt

Bắc một nồi nước lên bếp, cho vào gừng cắt lát, 2 củ hành tím cắt lát, 1 thìa cà phê muối sau đó luộc thịt lợn trong 5 phút.

Vớt thịt lợn ra, dùng dao khứa nhiều đường lên phần da, sau đó để ráo nước. Cách này giúp da khi chiên sẽ giòn và phồng hơn.

Bước 4: Ướp thịt

Cho vào bát to phần thịt lợn đã luộc, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hỗn hợp hành tím, tỏi và ớt băm nhuyễn và trộn đều.

Ướp thịt trong 20 phút.

Bước 5: Nhúng bột thịt

Cho 3 thìa canh bột chiên giòn, 3 thìa canh bột gạo vào đĩa lớn rồi trộn đều.

Lấy từng phần thịt cho vào dĩa và áo đều bột.

Lưu ý: Bạn nhớ bỏ phần tỏi, ớt, hành bám trên miếng thịt trước khi áo bột nhé, vì khi chiên sẽ rất dễ bị cháy khét.

Bước 6: Chiên thịt

Bắc chảo lên bếp, cho 300ml dầu ăn vào và đợi dầu sôi.

Lần lượt cho thịt đã áo bột vào chảo và chiên đến khi thịt chín vàng đều 2 mặt.

Bước 7: Làm thịt chiên nước mắm

Bắc chảo mới lên bếp cùng 2 thìa canh (30ml) dầu ăn, cho phần tỏi, ớt, hành tím còn lại vào và phi thơm.

Tiếp theo, cho vào chảo 1.5 thìa canh đường, 1.5 thìa canh nước mắm rồi khuấy đều. Sau đó, cho thịt chiên vào đảo đều trên lửa trong 5 phút để thịt áo đều nước sốt.

Thành phẩm

Thịt ba chỉ chiên nước mắm có lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm vị bùi béo, nước sốt đậm đà với hương vị mặn ngọt. Món ăn sẽ càng thơm ngon hơn khi dùng kèm với cơm trắng đấy!

Đã bàn đến món chiên thì dĩ nhiên không thể thiếu sự góp mặt của sả ớt, hai loại gia vị thơm ngon quen thuộc của người Việt Nam. Thịt lợn ba chỉ chiên xong vàng ươm, bên ngoài giòn rụm, bên trong thịt vẫn giữ được độ mềm, sả ớt thì xộc vào mũi làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn.

Chỉ với vài bước đơn giản không quá cầu kì, không cần áo bột, công thức này tận dụng triệt để sự tiện lợi và đảm bảo sức khỏe từ nồi chiên không dầu nên đảm bảo ăn sẽ không ngán đâu nhé! Hãy cùng chúng tôi vào bếp để làm ngay món ăn thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt lợn ba chỉ chiên sả ớt (Cho 2 Người ăn)

·       Thịt lợn ba chỉ 500 g 

·       Sả 4 nhánh 

·       Ớt 3 quả 

·       Dầu ăn 1 ít 

·       Nước mắm 2 thìa cà phê 

·       Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ bột ngọt/ hạt nêm)

Dụng cụ thực hiện:

Nồi chiên không dầu, bát, thìa, kẹp gắp, dao,...

Cách chế biến Thịt lợn ba chỉ chiên sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sả thì bỏ bớt lớp bên ngoài, dùng dao cắt bỏ rễ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Dùng khoảng 3 quả ớt băm nhuyễn.

Thịt lợn ba chỉ mua về thịt rửa sạch với nước và chà xát muối vài lần, cuối cùng rửa lại với nước sạch lần nữa và để ráo nước.

Cắt thịt lợn ba chỉ thành các miếng có chiều dài khoảng 1 ngón tay và chiều dày là 1/2 lóng tay.

Kinh nghiệm sơ chế thịt lợn ba chỉ sạch, không hôi:

Cách 1: Để khử mùi hôi của thịt, trước tiên bạn rửa thịt qua với nước. Sau đó bóp thịt heo với muối trong khoảng 5 phút rồi xả lại với nước sạch.

Cách 2: Bạn cũng có thể thay thế muối bằng chanh, giấm, rượu trắng đều được.

Cách 3: Hoặc khử mùi hôi thịt heo bằng cách chần thịt qua với nước sôi khoảng 2 - 3 phút, vớt ra rồi mang đi rửa lại với sạch.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt đã để ráo ra tô, cho hết số sả ớt đã băm vào tô, ướp với 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt , 1/2 thìa cà phê hạt nêm.

Trộn đều hết gia vị với thịt lợn ba chỉ, sau đó đem để tủ mát tủ lạnh 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Kinh nghiệm: Để thịt nhanh thấm và thấm đều hơn, bạn có thể mang bao tay và chà xát gia vị lên từng miếng thịt, xoa bóp nhẹ nhàng cho thịt thấm gia vị hơn.

Bước 3: Chiên thịt

Quét 1 lớp dầu ăn dưới nồi, làm nóng nồi ở nhiệt 100 độ C trong 3 - 5 phút. Cho thịt vào nồi, xếp ngay ngắn không chồng chéo lên nhau, quét thêm lớp dầu ăn lên bề mặt thịt.

Chiên mặt thịt đầu tiên khoảng 10 phút ở nhiệt 180 độ C. Sau 10 phút trở mặt, chiên mặt còn lại thêm 5 phút ở nhiệt 180 độ C.

Thành phẩm

Thịt lợn ba chỉ chiên sả ớt bằng nồi chiên không dầu không chỉ giảm được lượng dầu mỡ, tốt cho sức khỏe mà còn vô cùng nhanh chóng, tiện lợi.

Thịt lợn ba chỉ chiên xong vàng ươm, bên ngoài giòn giòn, bên trong thịt vẫn giữ được độ mềm và ngọt của thịt, sả ớt làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn, phải thử liền thôi nào!

Thịt lợn ba chỉ chiên vừng là một món ăn thơm ngon, miếng thịt ba chỉ không chỉ giòn thơm mùi vừng mà còn cay cay và đậm vị, chỉ cần cắn một miếng thì hương vị sẽ lan tỏa đầy trong miệng khiến bạn chỉ muốn ăn thêm nhiều miếng nữa! Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt lợn ba chỉ chiên vừng thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm thịt lợn ba chỉ chiên vừng (Cho 4 người ăn)

·       Thịt ba chỉ 500 g 

·       Bột ớt 1 thìa canh 

·       Trứng gà 2 quả 

·       Dầu ăn 100 ml 

·       Bột chiên giòn 100 g 

·       Bột ngũ vị hương 1 thìa cà phê 

·       Tiêu xay 1 thìa cà phê 

·       Bột tỏi 1 thìa cà phê 

·       Nước tương 2 thìa canh 

·       Dầu hào 2.5 thìa canh 

·       Vừng trắng 50 g 

·       Muối 1 ít 

·       Giấm 1 ít

Cách chế biến thịt lợn ba chỉ chiên vừng

Bước 1: Sơ chế thịt

Để loại sạch bụi bẩn và mùi hôi của thịt ba chỉ, sau khi mua về các bạn mang ngâm với nước có pha 1 ít muối và giấm khoảng 10 phút sau đó rửa lại với nước, để ráo.

Dùng dao cắt thịt thành các miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt vào bát to và ướp với 1 thìa canh bột ớt, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa canh nước tương, 2.5 thìa canh dầu hào, 50g vừng trắng.

Đeo bao tay và trộn thật đều sau đó ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Trộn bột

Tiếp theo đập 2 quả trứng gà vào tô thịt đồng thời trút 100g bột chiên giòn vào rồi mang bao tay và tiếp tục trộn cho thịt áo đều bột.

Bước 4: Chiên thịt

Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun nóng, kế đến gấp từng miếng thịt thả vào, chiên ở lửa vừa cho đến khi thịt chín vào đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước làm cực đơn giản, bạn đã có ngay món thịt ba chỉ chiên vừng thơm nức, vàng ươm đầy hấp dẫn rồi đấy.Lớp vỏ ngoài giòn tan, thịt bên trong mềm, ngọt, thấm gia vị, cay cay đậm đà quyện cùng với mùi thơm đặc trưng của vừng thật hấp dẫn.

Thịt bọc sả chiên - món khai vị khá quen thuộc trong nhiều bữa tiệc khiến mọi người luôn thích thú với hương vị vô cùng đặc biệt.

Mùi thơm cay ấm của sả thoang thoảng kích thích vị giác cực kỳ, thịt chiên bọc bên ngoài dai dai mềm mềm, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với bún tươi, rau sống và chén nước mắm chua ngọt nữa thì chuẩn vị còn gì bằng. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để làm món ăn thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm thịt lợn bọc sả chiên (Cho 4 người ăn)

·       Thịt lợn xay 400 g

·       Sả cây 250 g(khoảng 7 - 8 cây) 

·       Tương ớt 1.5 thìa canh 

·       Dầu hào 1 thìa cà phê 

·       Nước mắm 1 thìa cà phê 

·       Sa tế ớt 1 thìa cà phê 

·       Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ tiêu xay/ bột ngọt/ đường)

Cách chế biến thịt lợn bọc sả chiên

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt lợn

Để tiết kiệm thời gian sơ chế bạn nên mua thịt xay sẵn hoặc bạn có thể mua thịt về tự xay, băm tại nhà nha.

Kinh nghiệm sơ chế thịt lợn không bị hôi

Cách 1: Chần thịt qua nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại thật sạch với nước.

Cách 2: Một cách khác nữa là ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh.

Cách 3: Hoặc khi luộc thịt, bạn thêm một ít củ hành tím, gừng cùng sẽ giúp khử mùi hôi hiệu quả.

Cho thịt băm vào tô và ướp cùng với hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa canh tương ớt, 1 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm. Trộn đều và chờ thịt ngấm gia vị trong 15 phút.

Bước 2: Sơ chế sả

Lột bỏ những lớp vàng bên ngoài, cắt gốc và cắt đoạn dài khoảng 1 gang tay (bạn có thể điều chỉnh độ dài phù hợp với nồi chiên không dầu của nhà mình). Rửa sạch sau đó để ráo.

Bước 3: Pha nước sốt

Cho vào chén 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa cà phê sa tế ớt và 1 thìa cà phê đường, đánh đều để các gia vị hòa quyện vào nhau, nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé!

Bước 4: Bọc thịt vào sả

Chia thịt thành viên các tròn bằng nhau, cho phần đầu sả ở giữa và bọc bên ngoài sả. Lần lượt làm tương tự cho hết phần thịt và sả đã chuẩn bị.

Bước 5: Chiên thịt bọc sả bằng nồi chiên không dầu

Lót 1 lớp giấy bạc bên dưới nồi chiên không dầu, sắp xếp các cây thịt bọc sả vào nồi, điều chỉnh nhiệt độ 180 độ C và nướng trong 15 phút. Sau đó, phết lớp sốt đã chuẩn bị lúc nãy lên bề mặt thịt và tiếp tục nướng với nhiệt độ 180 độ C thêm 7 - 10 phút nữa thì hoàn thành.

Thành phẩm

Thịt bọc sả chiên có mùi thơm lừng từ sả, phần thịt dai, hơi mọng nước. Khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận vị cay cay, mặn ngọt, ăn kèm với cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng thì rất tuyệt vời.

Món thịt lợn hấp bí đỏ là món ăn dân dã của người Việt. Món ăn lạ miệng nhưng dễ ăn, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt lợn hấp bí đỏ thơm ngon và lạ miệng này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt lợn hấp bí đỏ (Cho 4 người ăn)

·       Thịt ba rọi 1 kg 

·       Bí đỏ 100 g 

·       Đậu đen lên men 30 g (không bắt buộc) 

·       Dầu hào 1/2 thìa canh 

·       Đường 1 thìa cà phê 

·       Rượu Thiệu Hưng 1 thìa canh 

·       Tiêu 1/2 thìa cà phê 

·       Nước tương 1 thìa canh 

·       Bột bắp 1 thìa canh 

·       Tỏi băm 3 thìa canh 

·       Ớt 2 trái Hành lá 3 nhánh 

·       Dầu ăn 2 thìa canh

Cách chế biến Thịt lợn hấp bí đỏ

Bước 1: Sơ chế thịt lợn

Thịt lợn sau khi mua về bạn đem chà sạch với muối hột, rửa lại với nước, rồi cho ra rổ để ráo nước. Cắt thịt thành từng khúc vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Băm nhuyễn phần đậu đen lên men. Bắc chảo lên bếp, cho đậu đen băm nhuyễn, 2 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh tỏi băm vào chảo. Xào nguyên liệu ở lửa vừa trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành các khúc vuông nhỏ. Ớt và hành lá cắt nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt lợn với gia vị

Cho đậu đen vừa xào vào trong tô đựng thịt lợn, 1/2 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh rượu Thiệu Hưng, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh bột bắp, 1 thìa canh tỏi băm. Trộn đều tất cả các gia vị lại với nhau và ướp trong khoảng 20 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 4: Hấp thịt lợn

Xếp bí đỏ vào chén, rồi cho thịt lợn đã ướp lên trên lớp bí đỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho nước vào nồi, nấu sôi khoảng 5 phút thì đặt xửng hấp vào. Kế đến cho chén thịt lợn vào trong xửng hấp, rắc thêm một ít ớt lên bề mặt. Đậy nắp lại, hấp ở lửa vừa trong vòng 40 phút thì tắt bếp, cho thêm chút hành lá lên trên là có thể thưởng thức rồi đó nhé.

Thành phẩm

Bí đỏ bùi bùi ăn cùng thịt lợn mềm, được nêm gia vị vừa phải. Hai nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên một món vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng kem với cơm nóng!

Thịt lợn hấp bia là một món ăn ngon, hấp dẫn và rất dễ làm. Món thịt lợn hấp bia thơm lừng, mềm ngon, đậm đà. Bạn đã biết cách làm nobs batf chưa? Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt lợn hấp bia thơm ngon này để cho gia đình của mình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Thịt lợn hấp bia (Cho 4 người ăn)

·       Thịt ba chỉ 500 g 

·       Sả 50 g B

·       ia 330 ml (1 lon) 

·       Hành tây 20 g(1 củ) 

·       Chanh 1 trái 

·       Muối 1 thìa cà phê

Cách chế biến Thịt lợn hấp bia

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ heo sau khi được làm sạch với nước muối, bạn lấy chanh chà lên phần da. Sau đó, bạn rửa sạch lại với nước, để ráo.

Sả đập dập, cắt nhỏ phần đầu, và ướp với thịt lợn. Phần cọng bạn đập dập, cắt đôi.

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.

Kinh nghiệm: Dùng chanh chà lên phần da heo để khi hấp, thành phẩm da sẽ trắng nhìn bắt mắt hơn.

Bước 2: Hấp thịt

Bắc nồi lên bếp, cho 330ml bia vào. Bạn cho phần cọng sả, hành tây cắt múi cau vào. Sau đó, bạn đặt xửng hấp vào và đặt thịt lợn lên, đậy nắp lại, hấp với lửa nhỏ khoảng 50 phút cho thịt chín.

Thành phẩm

Thịt lợn chín, bạn lấy ra để nguội và thái lát vừa ăn. Thịt mềm và giữ được vị ngọt tự nhiên. Ăn kèm với bánh tráng, cuốn với bún và rau thơm cùng nước mắm tỏi ớt sẽ vô cùng ngon. Món ăn này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình vào dịp cuối tuần đấy.

Thịt lợn hấp gừng là một món ăn rất quen thuộc với mọi người. Thịt lợn hấp gừng thơm nồng, ấm nóng, ngon khó cưỡng, chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và cách làm cực kỳ đơn giản. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món thịt lợn hấp gừng thơm ngon và hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt lợn hấp gừng (Cho 4 người ăn)

·       Thịt lợn 500 g 

·       Gừng 1 củ 

·       Sả 3 nhánh 

·       Ớt 2 quả 

·       Hành lá 7 nhánh 

·       Dầu hào 1 thìa cà phê 

·       Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chế biến Thịt lợn hấp gừng

Bước 1: Sơ chế thịt lợn

Để khử bớt mùi hôi thịt lợn, bạn chà xát một thìa canh muối lên miếng thịt khoảng 5 - 7 phút và rửa lại với 2 - 3 lần nước sạch rồi vớt ra, để ráo, cắt lát mỏng vừa ăn.

Cách khử mùi hôi thịt lợn hiệu quả:

Cách 1: Thịt lợn bạn mang đi rửa sơ, để khử mùi hôi của thịt, bạn bóp thịt với muối hoặc nước cốt chanh trong khoảng 3 - 5 phút sau đó xả lại với nước sạch, cắt nhỏ là có thể mang đi chế biến.

Cách 2: Bạn cũng có thể chần thịt sơ qua với nước sôi trong khoảng 3 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước và cắt nhỏ.

Cách 3: Để loại bỏ mùi hôi của thịt bạn có thể dùng 1 ít giấm ăn để rửa thịt, sau đó rửa lại nhiều lần nước là có thể mang đi chế biến.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng bạn cạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát hoặc cắt sợi tùy ý thích.

Sả bạn bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi cắt lát. Ớt bạn bỏ cuông, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Hành lá bạn bỏ gốc rễ, rửa sạch, cắt riêng đầu hành và cắt khúc lá hành.

Bước 3: Ướp thịt lợn

Thịt lợn bạn ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu hào.

Thêm vào bát to thịt lợn phần gừng, sả, ớt, bạn trộn đều cho thịt lợn thấm gia vị, rồi xếp đầu hành lên trên tô thịt.

Bước 4: Hấp thịt

Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, cho tô thịt lợn vào trong nồi, châm thêm nước vào nồi sao cho mực nước bằng 1/3 chiều cao tô.

Bạn nấu sôi nước rồi đậy nắp hấp trong khoảng 20 phút là thịt chín, khi thịt chín bạn mở nắp ra thêm lá hành cắt khúc, tắt bếp và thưởng thức thôi!

Thành phẩm

Thịt lợn hấp gừng khi hoàn thành có mùi thơm rất hấp dẫn, thịt lợn tươi ngọt, thấm vị vừa ăn hòa cùng vị ấm nồng của gừng, sả, đầu hành ngọt ngọt ăn rất ngon.

Món ăn này bạn có thể dủng nhâm nhi với ly bia hoặc ăn với cơm đều ngon!

Thịt lợn hấp nước tương dễ làm, hương vị thơm ngon, hấp dẫn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn tuyệt vời. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt lợn hấp nước tương đậm đà đổi vị bữa tối cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm Thịt lợn hấp nước tương (Cho 2 người ăn)

·       Thịt ba rọi heo 1 kg 

·       Nước tương 240 ml 

·       Đường phèn 200 gr 

·       Rượu Thiệu Hưng 500 ml (rượu chuyên dùng cho món Hoa)  

·       Gừng 2 củ 

·       Hành lá 5 nhánh

Kinh nghiệm: Bạn có thể tìm mua rượu Thiện Hưng tại trang thương mại điện tử hoặc các cửa hàng chuyên bán các phụ gia, gia vị trong nấu ăn nhé!

Cách chế biến Thịt lợn hấp nước tương

Bước 1: Sơ chế thịt lợn

Thịt lợn sau khi mua về bạn đem chà sạch với muối, rửa lại với nước, rồi cho ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Chần sơ thịt lợn

Sử dụng một cái chảo lòng sâu đặt lên bếp, cho thịt lợn vào chảo rồi đổ nước xâm xấp thịt lợn, để lửa vừa. Chần sơ thịt lợn trong khoảng 5 - 7 phút đến khi thấy thịt lợn hơi săn lại thì tắt bếp.

Vớt thịt lợn ra một thau nước đá lạnh hoặc tráng sơ với nước lạnh. Rồi dùng một khăn khô thấm sạch phần nước và phần mỡ còn đọng lại. Sau đó cắt thành các khúc khoảng 2 - 3cm sao cho vừa ăn.

Kinh nghiệm: Để khử mùi thịt lợn bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng vào khi chần sơ thịt lợn.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt thành các lát mỏng.

Hành lá rửa sạch.

Bước 4: Hầm thịt lợn

Sử dụng lại cái chảo lòng sâu lúc này. Xếp hành lá và gừng vào đáy chảo làm một lớp lót, rồi đặt thịt lợn lên trên.

Sau đó, đổ lần lượt 240ml nước tương, 200gr đường phèn, 500ml rượu Thiệu Hưng chuyên dùng cho các món Hoa. Nấu ở lửa lớn, nước bắt đầu sôi thì vớt bỏ bọt. Đậy nắp lại, hạ lửa vừa và hầm trong khoảng 90 phút.

Lưu ý: Nếu không có rượu Thiệu Hưng bạn có thể thay thế bằng rượu gạo nhé.

Bước 5: Hấp thịt lợn

Thịt sau khi hầm bạn cho từng khúc thịt lợn ra nồi nhỏ hoặc chén có cách nhiệt, thêm một ít nước sốt hầm vào chén.

Chuẩn bị một cái xửng hấp, đổ nước vào, nấu sôi khoảng 3 - 5 phút để nhiệt độ trong xửng hấp được ổn định. Kế đến, cho thịt lợn vào xửng hấp, hấp trong khoảng 2 giờ ở lửa nhỏ.

Thành phẩm

Thịt lợn với hương thơm từ rượu và nước tương kích thích khứu giác ngay khi vừa mở nắp. Thịt mềm cùng màu nâu đỏ bắt mắt và thấm gia vị vừa phải, lớp da thì dai dai. Bạn có thể dùng kèm với cơm nóng để món ăn thêm tròn vị nhé!

Thịt lợn hấp sả là một món ăn ngon, hấp dẫn và dễ thực hiện. Thịt chín tới ngọt mềm, dậy mùi thơm của sả, hành, gừng làm kích thích vị giác và rất đưa cơm. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt lợn hấp sả thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt lợn hấp sả (Cho 4 người ăn)

·       Thịt ba chỉ 500 g

·       Hành tím 6 củ

·       Tỏi 3 tép

·       Ớt 3 trái

·       Gừng 20 g

·       Sả 50 g

·       Gia vị 1 ít (Muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Cách chế biến Thịt lợn hấp sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn sau khi mua về bạn đem chà sạch với muối, rửa lại với nước, rồi cho ra rổ để ráo nước. Sau đó bạn cắt làm hai khúc, và dùng dao khứa đôi miếng thịt để ướp gia vị được thấm.

Tỏi và hành tím bạn lột vỏ và băm nhuyễn cùng với ớt.

Gừng bạn gọt vỏ, cắt lát và thái sợi.

Đối với sả, bạn rửa sạch, đập dập và thái lát mỏng phần đầu, rồi băm thật nhuyễn. Phần cọng sả bạn chẻ thành nhiều sợi.

Bước 2: Ướp thịt lợn

Bạn ướp thịt lợn với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu. Sau đó bạn áo thịt lợn qua hỗn hợp sả, tỏi, hành tím và ớt băm, gừng cắt sợi và ướp thịt lợn khoảng 15 phút.

Bước 3: Hấp thịt

Bạn cho phần cọng sả chẻ nhỏ vào xửng hấp, sau đó, đặt thịt lợn lên và hấp cách thủy chừng 20 phút cho thịt chín.

Thành phẩm

Thịt chín, bạn gắp thịt ra và cắt lát vừa ăn. Thịt lợn hấp sả có mùi thơm của sả gừng tỏi, kết hợp với vị ngọt của thịt chấm với mắm tôm thì thật là tuyệt vời.

Thịt lợn là nguyên liệu phổ biến có thể dùng trong nhiều món ăn ngon. Từ bữa cơm hàng ngày cho đến những bữa tiệc thịnh soạn. Đặc biệt hơn, nó còn biến tấu thành một món đầy hấp dẫn đó là thịt lợn nướng giả cầy. Bạn đã biết cách làm chưa? Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt lợn nướng giả cầy dạng tảng thơm ngon để cho các thành viên trong gia đình của mình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm thịt lợn nướng giả cầy dạng tảng (Cho 2 người ăn)

·       Thịt lợn 1 kg 

·       Mắm tôm 3 thìa canh 

·       Sả 3 thìa canh (thái lát mỏng) 

·       Hành tím băm 1 thìa canh 

·       Tỏi băm 1 thìa canh 

·       Dầu ăn 1 thìa canh 

·       Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chế biến thịt lợn nướng giả cầy dạng tảng

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt lợn

Thịt heo mua về bạn đem ngâm với nước muối rồi rửa lại với nước sạch vài lần, để ráo.

Tiếp đó, ướp thịt heo với hỗn hợp gồm hành tím, tỏi băm, sả cắt lát, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 3 thìa canh mắm tôm, 1 thìa canh dầu ăn, 1/4 thìa cà phê muối, trộn đều cho nguyên liệu thấm đậm vị và ướp trong khoảng 30 phút.

Kinh nghiệm: Để món ăn được ngon và thơm, bạn nên khứa lên phần thịt vài đường trước khi tiến hành ướp, sẽ giúp thịt đậm đà hơn.

Bước 2: Nướng thịt heo

Xiên phần thịt vào 1 cái que xiên rồi bạn đem nướng với lửa vừa khoảng 20 - 30 phút, khi thấy thịt đã chuyển màu vàng ươm, hơi co và tỏa hương thơm thì lấy ra.

Kinh nghiệm:

Để thịt được thơm và ngon hơn, bạn thường xuyên rưới nước ướp vào thịt trong quá trình nướng nhé.

Cân nhắc sử dụng lò nướng, nếu nhà bạn không có không gian để nướng ngoài trời. Bạn có thể nướng thịt ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 - 25 phút.

Bước 3: Hoàn thành

Hết thời gian, bạn lấy thịt ra và cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Món ăn như vậy là xong rồi.

Giờ bạn chỉ việc bày ra dĩa kèm rau sống và thưởng thức nó thôi.

Thành phẩm

Thịt heo nướng giả cầy dạng tảng có hương thơm thoang thoảng từ mắm tôm và sả, phần thịt mềm, giòn nhẹ, phần mỡ tan chảy trong miệng.

Món ăn sẽ càng tuyệt vời khi bạn kết hợp cùng với cơm trắng và 1 ít rau sống đấy.

Thịt lợn nướng kim tiền là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Món thịt lợn nướng kim tiền thơm ngon, béo ngậy, phù hợp cho gia đình và tiếp khách. Hôm nay, chúng tôi sẽ hưỡng dẫn các bạn làm món thịt lợn nướng kim tiền thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm món thịt lợn nướng kim tiền

·       500g thịt thăn

·       100g mỡ lợn

·       3 củ tỏi

·       1 gói sốt ướp thịt

·       1 thìa canh vừng trắng

·       2 thìa canh dầu ăn

Kinh nghiệm: Khi chọn mua thịt thăn, bạn nên chọn những miếng có thớ thịt đều, màu đỏ tươi, không có mùi hôi lạ. Khi ấn tay vào miếng thịt, nếu thấy thịt đàn hồi tốt và không bị dính tay thì đó là thịt tươi ngon.

Cách làm món thịt lợn nướng kim tiền

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt thăn và mỡ lợn sau khi mua về bạn rửa sạch với nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất. Sau đó, bạn dùng dao thái thịt và mỡ thành các miếng mỏng.

Bạn không nên rửa thịt quá kỹ vì sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng trong thịt.

Bước 2: Phi thơm tỏi

Tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ. Tiếp đó, bạn cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, bật bếp và phi tỏi cho đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Bước 3: Ướp thịt

Bạn cho thịt thăn và mỡ lợn đã thái nhỏ vào một cái tô, sau đó cho thêm tỏi phi và 1 gói sốt ướp thịt vào cùng. Trộn đều rồi ướp trong vòng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Bước 4: Xiên thịt vào que

Bạn chuẩn bị khoảng 10 - 15 que xiên, sau đó lấy thịt cuốn xung quanh miếng mỡ rồi xiên vào các xiên que. Thực hiện tương tự cho đến hết.

Bước 5: Nướng thịt

Bạn xếp các xiên thịt vào nồi chiên không dầu, tiến hành nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 7 phút. Sau 7 phút, bạn lấy thịt ra và lật mặt thịt, sau đó tiếp tục nướng lần 2 với nhiệt độ và thời gian tương tự.

Thành phẩm

Bạn xếp xiên thịt ra đĩa, sau đó rắc một lớp vừng trắng lên xiên thịt là hoàn thành. Món thịt lợn nướng kim tiền sau khi hoàn thành có mùi thơm vô cùng hấp dẫn.

Thưởng thức

Vậy là món thịt lợn nướng kim tiền đã hoàn thành rồi! Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm thơm, béo bùi rất hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với xà lách, bún tươi hoặc cơm trắng đều ngon tuyệt!

Nướng lu là cách nói đơn giản cho phương pháp nướng sử dụng lu (miền Bắc gọi là chum). Sử dụng than củi, than đá cho vào trong lu rồi móc thịt treo giữa chum sao cho không chạm vào than và úp kín lại đến khi chín. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn Thịt lợn nướng lu thơm ngon và hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt lợn nướng lu (Cho 2 người ăn)

·       Thịt ba chỉ 500 g 

·       Nước màu 1 thìa cà phê 

·       Bột cà ri 1/2 thìa cà phê 

·       Sả 2 nhánh 

·       Tỏi 3 tép 

·       Lá chanh 10 cái 

·       Dầu ăn 2 thìa cà phê 

·       Muối/ đường 1 ít

Cách chế biến Thịt lợn nướng lu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ mua về, bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, dùng dao cạo nhẹ cho sạch hết chất bẩn. Sau đó, rửa nước sạch lại vài lần, để ráo.

Sả rửa sạch, lột bỏ bớt lớp vỏ già và băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch.

Cách sơ chế thịt lợn sạch, không hôi

Ngâm thịt trong hỗn hợp nước có pha muối và chanh có thể loại bỏ tạp chất rất hiệu quả, rồi đem rửa với nước sạch nhiều lần là xong.

Để khử mùi hôi, cho rượu và vài lát gừng vào cùng với thịt, sau đó đem đi luộc sơ khoảng 2 phút, lấy ra rửa nước sạch là được.

Bước 2: Ướp thịt

Cho vào thịt lần lượt các gia vị gồm sả băm, tỏi băm, 1 thìa cà phê nước màu, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột cà ri, 2 thìa cà phê dầu ăn, ướp đều khoảng 5 phút để thịt thấm đủ vị.

Kinh nghiệm: Để món ăn được ngon hơn, bạn có thể dùng dao khứa lên thịt vài đường hoặc dùng kim xăm vào thịt và ướp gia vị vào bên trong.

Bước 3: Nướng thịt

Để nướng thịt ngon, bạn dùng móc xiên vào thịt rồi treo trên thành lu và nướng khoảng 15 - 20 phút đến khi thấy thịt hơi co lại, 2 mặt của thịt chuyển thành màu nâu cánh gián, có hương thơm là có thể lấy ra rồi.

Kinh nghiệm:

Trường hợp nhà bạn không có lu nướng, có thể dùng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, trong 45 phút để thay thế nhé.

Tuy nhiên về hương vị chắc chắn sẽ không ngon bằng. Tùy vào thiết bị sẵn có mà bạn cân nhắc cho phù hợp nhé.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi nướng, bạn đem thịt ra rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, trang trí thêm chút lá chanh cho thêm hấp dẫn. Món ăn như vậy là xong rồi.

Thành phẩm

Thịt lợn nướng lu vừa hoàn thành, mang hương thơm của thịt nướng, sả. Phần thịt mềm, đậm đà vị, phần da bên ngoài giòn nhẹ. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm cùng với 1 ít rau và cơm trắng đấy.

Nếu vẫn đang loay hoay chưa biết nấu món gì cho bữa ăn hôm nay của gia đình thì chớ vội lo lắng! Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt lợn nướng mật ong thơm lừng, vàng óng. Chúng ta cùng vào bếp để thực hiện ngay món nướng thơm ngon, hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Thịt lợn nướng mật ong (Cho 4 người ăn)

·       Thịt ba chỉ 500 g 

·       Mật ong 2 thìa canh 

·       Nước mắm 3 thìa canh 

·       Dầu hào 2 thìa canh 

·       Muối/ tiêu 1 ít 

·       Hành tím băm 1/2 thìa canh 

·       Tỏi băm 1/2 thìa canh 

·       Rau thơm ăn kèm 1 ít(húng quế/húng lủi/diếp cá/tía tô)

Cách chế biến Thịt lợn nướng mật ong

Bước 1: Sơ chế thịt lợn

Để loại sạch bụi bẩn và mùi hôi của thịt ba chỉ, sau khi mua về các bạn chần sơ thịt qua nước sôi sau đó rửa lại với nước.

Dùng dao cắt thịt thành các miếng dài khoảng 1/2 gang tay (khoảng 10cm).

Cách khử mùi hôi thịt ba chỉ hiệu quả

Để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt ba chỉ, trước khi thực hiện món ăn hãy nhúng sơ miếng thịt qua nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra xả lại với nước lạnh.

Một mẹo vặt khác cũng khá hay đó là bạn có thể cho thêm một ít rượu trắng vào nước chần thịt. Rượu có khả năng khử sạch mùi hôi vô cùng hiệu quả.

Sử dụng chanh, giấm, muối hoặc gừng chà xát lên thịt ba chỉ và để yên khoảng 5 - 10 phút sau đó rửa lại với nước.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt vào thau, sau đó thêm tiếp 1/2 thìa canh hành tím băm, 1/2 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê tiêu vào.

Dùng tay trộn và xoa bóp đều sau đó ướp trong khoảng 30 phút - 1 tiếng để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Pha sốt

Cho vào bát 2 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê tiêu, sau đó khuấy đều cho các gia vị tan hoàn toàn.

Mách nhỏ: Các bạn chỉ nên dùng mật ong để pha sốt rồi phết lên thịt trong lúc nướng, tránh cho mật ong vào thịt trong công đoạn tẩm ướp vì sẽ khiến thịt khi nướng bị cháy.

Bước 4: Nướng thịt

Chuẩn bị một bếp than nóng.

Đặt vỉ nướng lên bếp sau đó xếp thịt ba chỉ đã ướp gia vị lên trên. Tiến hành nướng đến khi thịt chín 90%, vàng đều cả 2 mặt và lớp da săn, giòn thì dùng cọ phết sốt đã pha đều khắp 2 mặt thịt.

Trở thịt trên bếp thêm khoảng 5 phút để thịt thấm gia vị và lên màu đẹp mắt thì gắp ra dĩa. Chờ thịt nguội rồi cắt thành các miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm cùng cách làm cực kỳ đơn giản, nhanh chóng, bạn đã có ngay cho gia đình mình món thịt lợn nướng mật ong thơm nức và vô cùng bắt mắt.

Thịt lợn nướng mật ong có thể ăn cùng với cơm trắng hoặc ăn kèm bún tươi, 1 bát nước mắm chua ngọt pha sẵn và ít rau sống, bạn chắc chắn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn này đấy!

Thịt lợn rừng nướng muối ớt là món ăn vô cùng hấp dẫn và thơm ngon, thịt lợn rừng nướng dai dai ăn rất vui miệng thường được dùng làm mồi nhắm cho cánh đàn ông trong bữa tiệc. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món thịt lợn rừng nướng muối ớt thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt lợn rừng nướng muối ớt (Cho 4 người ăn)

·       Thịt lợn rừng 1 kg 

·       Ớt bột 1/2 thìa cà phê 

·       Hạt dổi 1 thìa canh 

·       Hạt mắc khén 1/2 thìa canh 

·       Hành lá 2 nhánh 

·       Muối/ bột ngọt 1 ít

Cách chế biến Thịt lợn rừng nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế thịt lợn rừng

Thịt lợn rừng mua về, bạn dùng đồ khò để khò lông heo cho sạch sau đó xát với 1 thìa canh muối, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Tiếp đến bạn cắt thịt thành những lát lớn khoảng 1 bàn tay.

Kinh nghiệm: Bạn nên cắt thịt thành những lát lớn, không nên cắt thịt nhỏ quá vì thịt sẽ bị khô khi nướng.

Bước 2: Ướp thịt lợn rừng

Ướp thịt lợn rừng với 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê ớt bột, hạt mắc kén, hạt dổi tươi giã nhỏ, hành lá cắt khúc.

Trộn đều và ướp thịt khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Nướng thịt lợn rừng

Bạn chuẩn bị sẵn 2 thanh tre, chẻ tre ra làm đôi. Sau đó cho từng miếng thịt vào thanh tre rồi cố định lại.

Sau đó, cho thịt lợn rừng lên nướng trên than hồng. Bạn trở đều 2 mặt để thịt được chín đều.

Thành phẩm

Thịt lợn rừng nướng thơm phức mùi hạt dỗi và mắc kén. Thịt nướng mềm, ngọt thấm vị cay cay, mặn mặn của muối ớt rất đậm đà, ngon miệng.

Món thịt lợn rừng nướng sa tế luôn là sự lựa chọn của nhiều bà nội trợ cho những dịp cuối tuần. Thịt lợn rừng có vị thơm ngon hơn thịt lợn bình thường, thịt lợn rừng được tẩm ướp gia vị đậm đà thơm phức khiến ai cũng phải thèm thuồng. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món lợn rừng nước sa tế thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Thịt lợn rừng nướng sa tế (Cho 4 người)

·       Thịt lợn rừng 1 kg 

·       Cà tím 100 g 

·       Đậu bắp 100 g 

·       Sả băm 2 thìa canh 

·       Hành tím băm 2 thìa canh 

·       Tỏi băm 1 thìa canh 

·       Ớt băm 1 thìa cà phê 

·       Sa tế 1 thìa canh 

·       Mật ong 1.5 thìa canh 

·       Ngũ vị hương 1 thìa cà phê 

·       Sốt ướp nướng 2 thìa canh 

·       Dầu ăn 2.5 thìa canh 

·       Gia vị thông dụng 1 ít (Bột ngọt/ muối/ hạt nêm)

Cách chế biến Thịt lợn rừng nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế thịt lợn rừng

Thịt lợn rừng mua về bạn xát với 1 thìa canh muối, cạo sạch lông còn xót rồi rửa sạch với nước.

Sau đó bạn chần thịt lợn rừng với nước sôi khoảng 5 - 7 phút, rửa sạch lại với nước rồi để ráo, cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt lợn rừng

Ướp thịt lợn với 2 thìa canh sả băm, 2 thìa canh hành tím băm, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh sa tế, 1 thìa cà phê ớt băm.

Thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh dầu ăn, 1.5 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa canh sốt ướp nướng.

Trộn đều và ướp thịt khoảng 40 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Nướng thịt lợn rừng

Bạn cho khay nướng lên bếp ga, mở lửa làm nóng khay và thoa đều 1 lớp dầu ăn lên khay, rồi gắp từng lát thịt lên khay nướng.

Bạn cho cà tím, và đậu bắp lên nướng cùng. Thịt nướng chín thơm, bạn tiến hành trở mặt để thịt chín đều rồi gắp thịt ra dĩa.

Kinh nghiệm: Bạn có thể nướng bằng bếp than hoặc bếp nướng đều được.

Thành phẩm

Thịt lợn rừng nướng thơm phức, thịt lợn mềm ngọt thấm vị, không bị dai, da giòn giòn, đậu bắp, cà tím vừa chín tới ăn rất ngọt. Bạn có thể dùng kèm chén nước mắm tỏi ớt để tăng hương vị cho món ăn nhé!