Ăn cay là sở thích của rất nhiều người. Hơn nữa, ăn cay còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn có thể chưa biết hết.

Vào thời tiết se lạnh, nhất là vào mùa đông thì những món cay cay dường như hấp dẫn hơn đối với bạn. Ăn cay không chỉ giúp bạn cảm thấy ấm hơn mà còn có rất nhiều lợi ích tuyệt vời khác nữa.

1. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn cay có tác dụng hỗ trợ hiệu quả giảm cân nặng cơ thể. Lý do bởi trong ớt và hạt tiêu cũng như các gia vị cay khác có hoạt chất capsaicin có khả năng đốt cháy nhiều calo sau bữa ăn và hạ lipid trong thực phẩm ăn uống.

Ăn cay có giúp bạn giảm cân hiệu quả một cách tự nhiên.

2. Kích thích hệ tiêu hóa

Các gia vị như ớt, hạt tiêu... có tác dụng tăng cường tiết dịch tiêu hóa và thúc đẩy sự thèm ăn trong cơ thể. Nếu bạn ăn ớt với một lượng vừa phải sẽ giúp cơ thể bạn tiêu hóa dễ dàng hơn, cảm giác ngon miệng hơn, đồng thời ngăn ngừa rất hiệu quả bệnh đầy hơi.

3. Ngăn ngừa các bệnh tai biến tim mạch

Các nghiên cứu cho thấy, việc ăn cay kích thích quá trình lưu thông máu trong cơ thể diễn ra nhịp nhàng và thuận lợi hơn, đồng thời các gia vị cay còn có khả năng làm giảm cholesterol trong máu, hạ huyết áp, nhờ đó giúp bạn phòng tránh và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

4. Chống ung thư

Hoạt chất capsaicin trong ớt - hợp chất gay đỏ và cay của ớt có thể tiêu diệt các tế bào ung thư trong cơ thể. Nhờ vậy, ăn ớt với liều lượng vừa phải và thường xuyên có thể giúp bạn ngăn ngừa các bệnh ung thư, nhất là ung thư dạ dày và ung thư tiền liệt tuyến.

5. Kháng viêm, giảm đau

Gia vị cay cũng có tác dụng kháng viêm và giảm đau rất tốt. Theo các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard (Mỹ), capsaicin trong ớt có thể được sử dụng như thuốc giảm đau mà không tác động đến dây thần kinh. Đó là lý do tại sao nhiều hãng dược phẩm ngày nay dùng ớt để chiết xuất lấy thành phần giảm đau làm thuốc gây mê cho bệnh nhân phẫu thuật, mổ đẻ...

Nếu đảm bảo được việc có mặt của các loại dinh dưỡng này trong bữa ăn hàng ngày của mình, tôi đảm bảo rằng quá trình luyện tập thể hình của bạn sẽ trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.

Đây là những loại thực phẩm rất đơn giản và dễ tìm kiếm, nên bạn hãy chú ý đến chúng nhé.

Quả bơ: Các vitamin B, vitamin A và E
Trứng: Protein, vitamin A, vitamin B2, B12, axit folic.
Cá (cá hồi, cá ngừ): Protein, niaxin, vitamin B12, kẽm, chất sắt, axit béo omega 3.
Khoai lang: Chất xơ, vitamin A, B2, C, beta caroten, đạm thực vật.

Đậu phụ: Protein, vitamin A, sinh tố B, axit folic, canxi, kẽm, chất sắt, các chất béo không no, các đạm thực vật chống ung thư.
Cà chua: Vitamin A,C, các chất đạm thực vật có lợi cho sức khỏe.

Ngũ cốc: Protein, chất xơ, vitamin A, sinh tố B, vitamin B2, B12, axit folic, kẽm, chất sắt.
Sữa chua (không đường, không béo): Protein, canxi, kẽm, axit folic, vitamin B2, vi khuẩn sữa tốt cho đường ruột.
Quả hạnh nhân: Protein, chất xơ, vitamin B2, canxi, kẽm, chất sắt, vitamin E, các chất béo không no.
Atiso: Protein, chất xơ, vitamin A, vitamin C, sinh tố B, vitamin B, niaxin, axit folic, canxi, kẽm và chất sắt.
Súp lơ xanh: Vitamin A, vitamin C, axit folic, beta caroten, các đạm thực vật chống ung thư.
Dưa đỏ: Vitamin A, vitamin C, beta caroten 

Tỏi: Các chất đạm thực vật có lợi cho tim và chống ung thư
Cam: Chất xơ, canxi, vitamin A, axit folic, vitamin C
Đu đủ: Chất xơ, vitamin C, axit folic
Bơ lạc: Protein, chất xơ, kẽm, vitamin E
Hạt tiêu (ngọt và cay): Vitamin A, C, B6, các chất đạm thực vật có lợi cho sức khỏe, axit folic.
Nho đỏ: Vitamin C, chất xơ
Hạt hướng dương: Protein, các chất béo khôgn no, chất xơ, niaxin, axit folic, kẽm, sắt, vitamin E, nguyên tố selen.
Gà tây: Protein, niaxin, B12, kẽm, chất sắt.

Theo một nghiên cứu, trong 100g giá đỗ xanh có 5,5g protid, 5,3 glucid, 38g Ca, 91mg P, 1,4mg Fe, 0,2mg vitamin B1, 0,13mg vitamin B2, 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B6, 10mg vitamin C, giàu vitamin E với hàm lượng 15-25mg và cung cấp 44 calo. Vì thế, chúng được coi là rau sạch có lợi cho sức khỏe và đặc biệt giúp kéo dài tuổi thọ.

Giá đỗ xanh có vị ngọt, nhạt, hăng, hơi tanh, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chỉ khát, tiêu thực. Dược liệu thường được dùng dưới dạng tươi sống hoặc muối chua. Hàng ngày nếu ăn nhiều giá sống sẽ rất tốt cho sức khỏe, giúp phụ nữ tránh sảy thai khi mang thai. Lượng vitamin E trong giá rất cần thiết cho cơ thể, trong trường hợp thiểu năng sinh dục và khó sinh đẻ.

Phụ nữ có thai, huyết áp cao, dùng giá đậu tương đun kỹ lấy nước uống nóng. Ngày uống hai lần bệnh sẽ giảm hẳn.

Chữa bệnh da khô, nếp nhăn, đồi mồi, lấy 500 gram giá đậu tương khô, rang, tán nhỏ mịn, trộn rượu trắng. Uống 3 gram mỗi lần, ngày ba lần, liên tục ba tháng, da mặt sẽ tươi sáng và đẹp hơn.

Phụ nữ ít sữa sau khi sinh ăn giá sống cũng làm tăng tiết sữa. Ăn nhiều giá còn bảo vệ được tế bào của cơ thể ngăn ngừa quá trình lão hóa, kéo dài tuổi thọ. Khi bị ho có đờm, khô cổ, khản tiếng, háo khát, lấy giá sống trộn với ít muối, ép lấy nước, ngậm làm nhiều lần trong ngày. Để chữa ngộ độc thức ăn và kim loại, chứng bí đái, say rượu, uống nước ép giá sống pha thêm đường.

Dưa giá ăn đều hằng ngày chữa bụng đầy tức, ọc ạch, đi ngoài phân sống (vì trong men giá có nhiều lactic, một tác nhân thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn). Khi bị say rượu, uống ngay một cốc nước ép dưa giá sẽ có tác dụng tỉnh rượu nhanh hơn nước ép giá sống.

Theo tài liệu nước ngoài, ăn giá đỗ xanh hàng ngày có khả năng làm da mặt bớt khô, chống nếp nhăn. Vitamin E trong giá có tác dụng hấp thụ tia tử ngoại chống lão suy, tẩy sạch các chấm đen trên da mặt.

Gần đây các nhà nghiên cứu cho thấy phụ nữ Nhật Bản và Trung Quốc ít bị ung thư vú do ăn nhiều giá đỗ xanh. Ngoài ra, giá đỗ xanh còn giúp phụ nữ giảm nhẹ các thay đổi khó chịu ở thời kỳ mãn kinh.