Nguyên liệu
làm xôi lạc bằng nồi cơm điện
·
400
g gạo nếp
·
200
g lạc
·
150
ml nước cốt dừa
·
Gia
vị: Đường, muối, dầu ăn
Cách làm
xôi lạc bằng nồi cơm điện
Bước 1: Sơ
chế nguyên liệu
Cũng tương tự
cách nấu xôi lạc bằng xửng hấp, bạn mang lạc và gạo nếp ngâm từ 3 - 4 tiếng.
Hoặc ngon hơn, bạn có thể ngâm qua đêm.
Bước 2: Nấu
lạc và trộn nếp
Lúc này, bạn
cũng cần phải luộc lạc từ 15 đến 20 phút và ngâm gạo nếp cùng nước cốt dừa.
Tiếp theo, cho ⅔ thìa cà phê muối vào gạo nếp.
Tuy nhiên, khi
nấu bằng nồi cơm điện, bạn nên cho thêm vào gạo nếp 1 muỗng cà phê dầu ăn.
Việc này sẽ khiến cho hạt xôi bóng và ngon hơn.
Bước 3: Nấu
xôi lạc ngon bằng nồi cơm điện
Cho gạo nếp vào
nồi cơm điện, trộn đều với lạc đã nấu chín. Khi xôi chín và bật nút lần đầu,
bạn cần xới đều xôi lạc lên, kế đến lại bật nút nấu thêm 1 lần nữa. Điều
này sẽ giúp xôi lạc khô ráo và ngon như khi nấu bằng xửng hấp.
Thành phẩm
Một đĩa xôi lạc
chín đều, thơm, béo, ngọt, bùi, hạt xôi căng mẩy chính là thành quả mà nồi cơm
điện mang lại.
