Bún nước lèo công thức 2

Nguyên liệu làm Bún nước lèo công thức 2 (Cho 2 người ăn)

·       Tôm thẻ 150 g 

·       Thịt bò 150 g 

·       Đầu hành 5 cái 

·       Ớt 3 trái 

·       Gia vị 1 ít(hạt nêm/bột ngọt)

Cách chế biến Bún nước lèo công thức 2

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về rửa sạch, lột vỏ, rút chỉ tôm và khử mùi bằng cách ngâm tôm trong nước muối loãng từ 2 - 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Tôm sau khi làm sạch, bạn lật ngược lưỡi dao lại rồi băm thịt tôm để giữ độ dai ngon.

Thịt bò mua về bạn đem rửa với nước muối pha loãng rồi rửa nhẹ nhàng lại với nước sau đó để cho ráo nước. Sau đó, bạn tiến hành băm nhuyễn thịt bò.

Bước 2: Giã đầu hành, trái ớt

Đầu hành, ớt sau khi mua về bạn đem đi rửa sạch và để ráo.

Sau đó, cho 5 đầu hành và 2 - 5 trái ớt tuỳ thích vào cối rồi dùng chày giã hỗn hợp đến khi nhuyễn nát là được.

Sau đó, ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm và hỗn hợp vừa giã nhuyễn.

Tương tự, bạn cũng ướp với tôm.

Bước 3: Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp, cho 2 tô nước vào nồi và nấu đến khi nước sôi thì bạn nêm thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt và khuấy đều.

Tiếp đến, bạn cho thịt bò vào nồi, riêng thịt tôm thì bạn múc từng muỗng rồi cho vào nồi để thịt được rời và thơm ngon hơn.

Bước 4: Hoàn thành

Bạn cho bún vào tô, sau đó chen nước dùng vừa nấu lên, rắc thêm 1 ít tiêu, hành lá cắt nhỏ và rau xà lách là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Món bún nước lèo sau khi hoàn thành mang màu sắc tươi sáng, bắt màu. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ dai ngon của từng miếng thịt tôm cùng vị tươi ngon của thịt bò, nước dùng thanh thanh cùng một ít vị cay cay nhẹ, tất cả tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn.